DELICIOSO

DELICIOSO

LA EVOLUCIÓN DEL SABOR Y CÓMO NOS HIZO HUMANOS

DUNN, ROB / SÁNCHEZ, MÓNICA

15,98 €
IVA inclós
Sense stock. Consulteu disponibilitat
Editorial:
Anaya
Any d'edició:
2022
Matèria
Divulgación científica
ISBN:
978-84-1362-936-0
Enquadernació:
Otros
15,98 €
IVA inclós
Sense stock. Consulteu disponibilitat
Afegir a favorits

Solemos representarnos la historia de la humanidad como un relato de penuria y escasez centrado en la búsqueda desesperada de alimentos. Pero ¿y si la evolución de nuestra especie no estuviese tan marcada por el hambre como por la persecución de los sabores agradables y el disfrute? Rob Dunn y Mónica Sánchez presentan en Delicioso una idea tan simple como revolucionaria: que el placer culinario ha sido uno de los motores fundamentales que han puesto en marcha nuestra evolución y el desarrollo de las distintas civilizaciones y culturas a lo largo de los siglos.Saltando de la historia a la bilogía, de la antropología a las experiencias personales, del queso cabrales al arte paleolítico, de la invención de las primeras herramientas a la fermentación de cerveza, este libro propone un recorrido fascinante y entretenido por la importancia que el sabor ha tenido en la conformación de la humanidad moderna y nuestra relación con el sentido del gusto y los alimentos.

Articles relacionats

  • HISTORIA DE LOS METALES QUE CAMBIARON EL MUNDO
    MARTÍNEZ CAMARENA, ÁLVARO
    Si pensamos en un metal, nos vendrá a la mente una barra de hierro gris, sólida, resistente y dura; pero los metales son mucho más. Redescubrirlos nos abrirá las puertas a las entrañas de la historia, la cultura y la naturaleza humanas. ¿Por qué el oro es sinónimo de poder? ¿Por qué lo han utilizado la inmensa mayoría de las religiones? ¿Por qué la agricultura ecológica utiliz...
    Últim exemplar disponible

    19,95 €

  • EL ANDAR DEL BORRACHO
    MLODINOW, LEONARD
    Cuando en nuestra vida diaria, tras sopesar la información de que disponemos, tomamos una decisión determinada, no tenemos conciencia de lo mucho que el azar interviene en esa decisión modificando sus efectos. Los procesos aleatorios son fundamentales en la naturaleza, pero la mente humana funciona de tal modo que necesita identificar una causa concreta para una acción determin...
    Últim exemplar disponible

    15,90 €

  • LA SED
    MENDOZA, VIRGINIA
    Detrás de lo que fuimos, somos y seremos, siempre está la búsqueda del agua. Siempre está la sed. Esta historia también empieza en un lugar de La Mancha. Allí, hace miles de años, surgió la primera sociedad hidráulica de nuestro continente. Mucho tiempo después la sed llenó esas tierras de vides, olivos y cereales. Entre ellos nació Virginia Mendoza, cuya historia personal y fa...
    Últim exemplar disponible

    20,90 €

  • LA HERENCIA DE EVA
    ESTRADA, CARMEN
    Un valioso ensayo sobre cómo el encuentro entre la ciencia y las humanidades ha sido el motor de nuestra civilización. «La primera mujer, Eva, guiada por su instinto de curiosidad, tomó una manzana del árbol del conocimiento, comió de ella, y a continuación la dio a comer a su compañero, Adán. Son exactamente las tres etapas del quehacer científico: la curiosidad odeseo de sab...
    Últim exemplar disponible

    22,90 €

  • TUNIVERSO: BREVE GUÍA DE LA CIENCIA MODERNA
    DONALD, ELSIE BURCH
    Iniciación elemental para estudiantes de bachillerato, así como para aquellas personas que, aun sintiendo interés por la ciencia, vean en ella un terreno ajeno o desconocido, Tuniverso proporciona un compendio para hacerse una idea global pero bien cimentada de los conceptos clave de la ciencia moderna y orientarse a través de ellos. Escrita en un lenguaje llano y accesible y l...
    Últim exemplar disponible

    12,50 €

  • ATAJOS DE CIENCIA
    PEPLOW, MARK
    Agujeros negros y ondas gravitacionales, materia oscura y mecánica cuántica, edición genética y reprogramación celular: el paisaje de la ciencia actual es un sorprendente territorio para explorar. Pero ¿cómo se puede recorrer este mundo que gira a toda velocidad? Atajos de ciencia pone a su alcance el mapa que necesita para empezar a descubrir y examinar grandes ideas. Cincuent...
    Disponibilitat inmediata

    12,95 €

Altres llibres de l'autor

  • DELICIOSO
    DUNN, ROB / SÁNCHEZ, MÓNICA
    Solemos representarnos la historia de la humanidad como un relato de penuria y escasez centrado en la búsqueda desesperada de alimentos. Pero ¿y si la evolución de nuestra especie no estuviese tan marcada por el hambre como por la persecución de los sabores agradables y el disfrute? Rob Dunn y Mónica Sánchez presentan en Delicioso una idea tan simple como revolucionaria: que el...
    Sense stock. Consulteu disponibilitat

    22,95 €