GAZPACHO

GAZPACHO

HERRÁIZ, ALBERTO

19,00 €
IVA inclós
Sense stock. Consulteu disponibilitat
Editorial:
Akal
Any d'edició:
2006
Matèria
Gastronomia
ISBN:
978-84-460-2537-5
Pàgines:
160
Enquadernació:
Otros
Col·lecció:
Akal biblioteca gastronomica
19,00 €
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Afegir a favorits

- Introducción, por Oscar Caballero
- Justificación de la obra
- El gazpacho
- La técnica
- La conservación en frío
- Los utensilios
- El mercado
- Los ingredientes básicos: aceite, vinagre, pan y sal
- El maridaje del gazpacho y el vino, por Telmo RodríguezGAZPACHOS TRADICIONALES
GAZPACHOS CONTEMPORÁNEOS
GAZPACHOS UTILIZADOS COMO SALSA
OTROS MOMENTOS DEL GAZPACHO
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