BAEZA MORILLO, SERGIO
Pròleg ................................................................................... 3
Unidad 1. La gestió de compres ................................. 7
1.1 La funció logística a l?empresa ........................... 8
1.2 Criteris de qualitat ...............................................10
1.3 Els costos logístics ...............................................15
1.4 El cicle de compres ............................................... 19
1.5 Variables de qualitat i nivell de servei ...........21
Unidad 2. Gestió d?estocs ........................................... 25
2.1 L?estoc. Estoc òptim i estoc mínim .................26
2.2 Indicadors de la gestió de comandes ...........29
2.3 Previsió de vendes i tendències ....................... 32
2.4 Variacions de la demanda .................................34
2.5 Sistemes d?aprovisionament ............................. 36
Unidad 3. Plans d'aprovisionament
de mercaderies ......................................................... 41
3.1 Centrals de compres ...........................................42
3.2 Majoristes, aprovisionament
a l'engròs .................................................................45
3.3 Determinació de les necessitats
de compra ...............................................................47
3.4 Internet com canal de compra ......................... 54
Unidad 4. Selecció de proveïdors i contracte
de subministrament ................................. 61
4.1 Selecció de proveïdors .......................................62
4.2 Negociació amb proveïdors ............................. 66
4.3 El contracte de subministrament ...................71
Unidad 5. Documentació comercial ......................... 79
5.1 Emplenament de documents
de pressupost, comanda i factura
proforma .................................................................80
5.2 Gestió administrativa de comandes ............... 86
5.3 Catàlegs de productes. Ofertes .......................87
5.4 Tècniques de comunicació
a la tramitació de compres ...............................91
5.5 Ordres de compra ................................................. 93
5.6 Comanda. Avís d'enviament ............................. 95
5.7 Albarans de lliurament .......................................95
5.8 Factures ...................................................................98
Unidad 6. Gestió i control del procés
de recepció de comandes ...................................105
6.1 La recepció de comandes ...............................106
6.2 Inspecció de mercaderies ...............................107
6.3 Incidències a les comandes.
Medis de comunicació
d'incidències ......................................................... 108
6.4 La pèrdua desconeguda ................................... 110
6.5 Desembalatge de productes .........................111
6.6 Aplicacions informàtiques
de gestió de magatzems .................................114
6.7 Expedients de compres ...................................115
6.8 Arxius de compres, en suport
paper o en suport digital ................................. 117
Unidad 7. Mitjans de cobrament
i de pagament ......................................................... 121
7.1 Els mitjans de pagament i de cobrament ..... 122
7.2 El xec ....................................................................... 122
7.3 El pagaré ...............................................................125
7.4 El rebut domiciliat .............................................128
7.5 La lletra de canvi ................................................. 129
7.6 La transfèrencia bancària ................................. 131
7.7 El gir postal ...........................................................132
7.8 El rebut ................................................................... 133
Unidad 8. Comprovació de la idoneïtat
de la rendibilitat de l'assortiment
implantat a l'establiment comercial ................. 139
8.1 Índexs de gestió de vendes ............................. 140
8.2 Ràtios de gestió de productes .......................145
8.3 Índex de circulació, d'atracció
i índex de compra ............................................... 147
8.4 Ràtios de productivitat del lineal
i rendiment del lineal ........................................150
8.5 Índexs de rendibilitat del lineal
desenvolupat .......................................................151
Unidad 9. L'assortiment ............................................. 155
9.1 Seguiment de l'assortiment ...........................156
9.2 Anàlisi ABC ...........................................................157
9.3 Anàlisi DAFO ......................................................... 160
9.4 Detecció de productes obsolets
i productes poc rentables ...............................163
9.5 Incorporacions d'innovacions
i novetats a la gamma de productes ...........166
9.6 Promocions i valoració
d'ofertes rebudes ...............................................168
9.7 Ofertes de proveïdors per a la introducció
de noves referències en l?assortiment ......... 170
Unidad 10. Gestió de compravenda
d'un establiment comercial ...............................175
10.1 Programari per a terminals de punt
de venda ................................................................. 176
10.2 Dades necessàries per crear una
empresa al terminal punt de venda ........... 179
10.3 Gestió integrada de l'aprovisionament ...184
10.4 Promocions amb el terminal punt
de venda ................................................................. 186
10.5 Cobrament de mercaderies
amb el terminal punt de venda ................... 187
10.6 Pressupostos a clients ..................................... 188
Unidad 11. El control del terminal punt
de venda (TPV) .......................................................193
11.1 Configuració de terminals punt
de venda ................................................................. 194
11.2 Tiquets .................................................................196
11.3 Caixa ..................................................................... 197
11.4 Confecció d?estadístiques i informes
de compra, venda i magatzem ...................200
11.5 Generació de gràfiques estadístiques ....... 203
Annex ...............................................................................209
A.1 Inferència estadística, tècniques
d?estadística descriptiva ................................... 210
1.1YQ;YQV 01.1 10000000000000000
