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  CIENCIA DEL HORNEADO, LA (LA CIENCIA DE LA COCINA)

  ADLARD, MATT

  Descubre los secretos de los profesionales y consigue resultados perfectos en cada horneado Hornear es, en esencia, química aplicada a la cocina. Para mejorar tus resultados en casa, primero necesitas entender qué ocurre realmente dentro de cada receta. En este libro, el panadero autodidacta y chef pastelero Matt Adlard desvela de forma clara y accesible la ciencia que hay det...

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  CÓMETE LA VIDA A BOCADOS CON PAUSA Y PLATO

  SÁNCHEZ, JUAN

  COCINA REAL, FÁCIL Y DELICIOSA:RECETAS SIN POSTUREO PARA GENTE CON HAMBRE Deja de acumular recetas que nunca haces en la carpeta de guardados de Instagram y empieza a preparar comida de verdad. Platos fáciles, sabrosos, disfrutones y sin tonterías, explicados con el humor y la cercanía de Juan Sánchez, creador de Pausa y Plato.- Aperitivos que caen como pipas y hacen que cualqu...

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  5 INGREDIENTES, 15 MINUTOS

  CORTÉS, MÓNICA / BALLÓ COLELL, MARC

  5 INGREDIENTES x 15 MINUTOS = 0 COMPLICACIONES Más de 100 recetas sencillas, rápidas y pensadas para disfrutar del día a día. 5 ingredientes, 15 minutos reúne más de 100 recetas preparadas con solo 5 ingredientes principales y listas en un máximo de 15 minutos de elaboración, inspiradas en una cocina práctica, sabrosa y sin complicaciones. Platos fáciles, con ingredientes acces...

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  ¡AL GRANO!

  OSSENBLOK, KIM

  El café ya no es solo una bebida cotidiana: es cultura, origen y experiencia. Como el pan o el vino, se ha convertido en un producto gourmet donde cada detalle cuenta: variedades, procedencias, cultivo, tueste y métodos de preparación. Hoy el consumidor busca algo más que una taza rápida. Busca entender qué hay detrás: aromas, matices, textura y calidad. Porque el café, el verd...

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  POR QUÉ NO ADELGAZO?

  PARDO, SANTIAGO

  "¿Por qué no adelgazo?" responde a la pregunta que miles de personas se hacen a diario tras fracasar con innumerables dietas restrictivas. La respuesta, sorprendentemente, no está solo en las calorías que pones en tu plato, sino en tu reloj biológico. Vivimos desconectados de la naturaleza, rodeados de luz artificial y de horarios caóticos que provocan una «cronodisrupción» con...

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  RECETAS CON COLÁGENO

  AUGÉ, SÉVERINE / COLOMBEL, ELODIE

  * Descubra con este libro todos los beneficios del colágeno y cómo puede estimularlo a través de una buena alimentación. * Incremente la elasticidad e hidratación de la piel, obtenga un cabello y unas uñas perfectos y consiga que sus articulaciones resulten menos dolorosas. * Incluye recetas de caldos y bebidas, pero también platos más completos y pequeñas curas específicas seg...

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