DOMÍNGUEZ HERRERA, RAÚL / MATA ORDOÑEZ, FERNANDO / SÁNCHEZ OLIVER, ANTONIO JESÚS
1. Bioenergética aplicada a la nutrición del deportista: los de macronutrientes al ATP 2. Bases fisiológicas de la nutrición deportiva 3. Control bioquímico nutricional en el deportista 4. Requerimientos hídricos en el deportista 5. Ayudas ergogénicas: Bases de la suplementación deportiva 6. Nutrición aplicada a los deportes de resistencia cardiorrespiratoria 7. Nutrición aplicada a los deportes de fuerza 8. Nutrición aplicada a los deportes acuáticos 9. Nutrición aplicada a los deportes de combate 10. Nutrición aplicada a los deportes de raqueta 11. Nutrición aplicada a los deportes de dinámica intermitente: fútbol
El objetivo del presente texto es dar unas pautas dietéticas adaptadas a las necesidades fisiológicas de cada modalidad deportiva partiendo de los últimos avances científicos en la materia. Así este documento va dirigido especialmente a profesionales de la nutrición y dietética entrenamiento y medicina deportiva así como alumnos de los grados y formación profesional en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte y de Nutrición Humana y Dietética. Por último tampoco se puede olvidar a los propios deportistas pues encontrarán en estas páginas una Guía útil para poder adaptar sus hábitos nutricionales a la práctica deportiva que realizan.
