PAN BALUARD

PAN BALUARD

SECRETOS Y RECETAS DE UN HORNO EMBLEMÁTICO

BELLSOLÀ, ANNA / DE VILALLONGA, ISABEL

22,90 €
IVA inclós
Sense stock. Consulteu disponibilitat
Editorial:
Roca Editorial
Any d'edició:
2019
Matèria
Gastronomia
ISBN:
978-84-17167-13-4
Pàgines:
288
Enquadernació:
Cartoné
22,90 €
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El origen y las mejores recetas de pan del horno más famoso de Barcelona.Anna Bellsolà, hija y nieta de panaderos, fundadora y propietaria del Forn Baluard y apasionada por el mundo del pan, ha revolucionado con su intuición empresarial y fidelidad a las tradiciones, una profesión mayoritariamente ocupada por hombres.En este libro se ha enharinado las manos para relatar los contratiempos y alegrías que ha vivido a lo largo de los diez años de oficio, revelando también todos sus secretos, trucos y técnicas a través de cincuenta recetas de distintos tipos de pan, productos dulces y salados para hacer en casa.

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