POSTRES EN RESTAURACIÓN

POSTRES EN RESTAURACIÓN

HOSTELERÍA Y TURISMO. INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. COCINA Y GASTRONOMÍA. PANADERÍA, REPOSTERÍA Y CONFITERÍA

DOMENECH GONZÁLEZ, RAQUEL / LUIS MATEO, CARLA / SUCH LINUESA, ALEJANDRO

28,50 €
IVA inclós
Sense stock. Consulteu disponibilitat
Editorial:
Ediciones Paraninfo
Any d'edició:
2019
Matèria
Gastronomia
ISBN:
978-84-283-4091-5
Pàgines:
322
Enquadernació:
Otros
28,50 €
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Postres en Restauración de los Ciclos Formativos de grado medio de Gastronomía y Cocina, y de Panadería, Repostería y Confitería. Postres en restauración tiene como objetivo lograr un aprendizaje creativo de las técnicas que se realizan en pastelería y repostería, tanto tradicionales como de nueva generación.
Incluye recursos digitales en www.paraninfo.es.

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