SABER Y SABOR

SABER Y SABOR

ESCRITURA Y COMIDA : ACERCA DE LOS PAISAJES ALIMENTARIOS (FOODSCAPES) IBÉRICOS

BOU, ENRIC

28,00 €
IVA inclós
Sense stock. Consulteu disponibilitat
Editorial:
Iberoamericana Vervuert
Any d'edició:
2023
Matèria
Crítica y teoría literaria
ISBN:
978-84-9192-398-5
Pàgines:
305
Enquadernació:
Rústica
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Aproximación en clave de estudios alimentarios (Food Studies) a los diversos significados de la comida en ámbito ibérico. A partir de una reflexión teórica se propone una exploración de casos representativos de la identidad ibérica: la pérdida de las colonias a partir de los conflictos gastronómicos según Pardo Bazán; una indagación sobre la entidad fluida de la paella en Vázquez Montalbán; y una incursión en varios ejemplos de poesía gastronómica.

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