MOROTE ALPAÑEZ, MAYTE
Alicante es un referente de cocina Mediterránea. Es en sí un universo gastronómico infinito, fruto de la diversidad
de culturas, su situación geográfica, la fertilidad de sus tierras y sobre todo el carácter de sus gentes, que lo ha ido
dotando de una enorme riqueza y variedad. Nuestra gastronomía tiene muchas peculiaridades: contamos con
cocina de costa, de huerta, de montaña e incluso de meseta y ese conjunto es lo que la hace tan singular.
Alicante es bien conocida por sus afamados arroces, pero nuestro recetario es mucho más extenso. Cocas,
olletas y guisos, pescados y mariscos del Mediterráneo, salazones, verduras de la huerta, turrones, helados,
bebidas espirituosas, vinos con denominación De Origen Alicante y un sinfín de recetas que podrás encontrar en
este libro. Prepárate para disfrutar de este recetario y conocer en profundidad la auténtica cocina alicantina,
con recetas fáciles, rápidas y deliciosas.
