EL CAMARERO DE LAS ESTRELLAS

EL CAMARERO DE LAS ESTRELLAS

THE WAITER OF THE STARS

MARCOS GRANDA

71,00 €
IVA incluido
Sólo un ejemplar disponible
Editorial:
Montagud Editores
Año de edición:
2022
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-7212-192-8
Páginas:
256
Encuadernación:
Otros
71,00 €
IVA incluido
Sólo un ejemplar disponible
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Marcos Granda es, sin duda, uno de los grandes referentes del mundo de la sala -y también de la gestión- del panorama gastronómico nacional. Un total de 5 estrellas Michelin en sus proyectos de Marbella, Madrid y Asturias hacen que esta obra aborde las claves de la excelencia.
¿Existen teclas maestras?, ¿qué renuncias y qué sacrificios son los que ha vivido Marcos para alcanzar la gloria en el olimpo de la guía Michelin?
Todo ello vendrá acompañado de los platos más emblemáticos -70 creaciones aproximadamente- de Skina y Nintai en Marbella, de Clos en Madrid y de Ayalga en Asturias.

Una obra única que aborda la excelencia desde el mundo de la sala.

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