EL DETECTIVE EN EL SUPERMERCADO

EL DETECTIVE EN EL SUPERMERCADO

POLLAN, MICHAEL

7,95 €
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Editorial:
Editorial Planeta (Booket)
Año de edición:
2010
Materia
Salud
ISBN:
978-84-8460-748-9
Páginas:
288
Encuadernación:
Rústica
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Mucho de lo que consumimos hoy en día no es comida, sino «sustancias comestibles parecidas a la comida», que no proceden de la naturaleza sino de la ciencia. En la dieta occidental, la comida ha sido reemplazada por nutrientes, y el sentido común por la confusión. El resultado es lo que Michael Pollan llama la paradoja americana: cuanto más nos preocupamos por la nutrición, menos saludables estamos.

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