FUNDAMENTOS QUÍMICOS DE LA INGENIERÍA

Prefacio.
1. Química y materia.
1.1. Constitución de la materia.
1.2. Tabla periódica.
2. Estequiometría.
2.1. Leyes ponderales y teoría atómica de Dalton.
2.2. Cantidad de sustancia y mol.
2.3. Cálculos estequiométricos.
2.4. Concentración de las disoluciones.
3. Estructura atómica.
3.1. Antecedentes de la mecánica cuántica.
3.2. Modelo atómico de la mecánica cuántica.
4. Enlace químico.
4.1. Tipos de enlace.
4.2. Enlace iónico.
4.3. Enlace covalente.
4.4. Enlace metálico.
4.5. Fuerzas intermoleculares.
5. Estados de agregación.
5.1. Estados de agregación de la materia.
5.2. Gases.
5.3. Líquidos.
5.4. Solidos.
5.5. Disoluciones: propiedades coligativas.
6. Formulación y nomenclatura de química inorgánica.
6.1. Los elementos y la tabla periódica.
6.2. Combinaciones binarias del hidrogeno.
6.3. Combinaciones binarias del oxigeno.
6.4. Otras combinaciones binarias.
6.5. Oxoácidos.
6.6. Iones.
6.7. Sales.
6.8. Otros compuestos.
6.9. Compuestos de coordinación.
7. Formulación y nomenclatura de química orgánica.
7.1. El carbono y sus compuestos.
7.2. Alcanos.
7.3. Alquenos y alquinos.
7.4. Compuestos aromáticos.
7.5. Nomenclatura funcional.
7.6. Compuestos halogenados.
7.7. Compuestos oxigenados.
7.8. Compuestos nitrogenados.
7.9. Compuestos con azufre.
7.10. Isomería.
8. Apéndices.
A.1. Resumen de formulación y nomenclatura de química inorgánica.
A.2. Resumen de formulación y nomenclatura de química orgánica.
A.3. Créditos de las ilustraciones.
9. Bibliografía recomendada.

Este libro es un manual de la asignatura Fundamentos Químicos de la Ingeniería, del primer curso del grado de Ingeniería Química de la Universidad de Alicante.
Esta asignatura tiene en el segundo cuatrimestre su continuación con Ampliación de Química. Ambas constituyen una Química General orientada a los futuros ingenieros químicos. El libro se centra en el estudio de la estructura de la materia. Tras un capítulo introductorio se aborda la estequiometría, que es la base para los cálculos de cantidad de materia en reacciones químicas. El tercer capítulo se dedica a la estructura atómica, haciendo especial énfasis en el modelo de la mecánica cuántica, que es el paradigma actual que explica los fenómenos atómicos y subatómicos. El enlace químico se aborda en el cuarto capítulo, y los estados de agregación de la materia en el quinto. Los dos últimos capítulos se dedican al estudio de la formulación y nomenclatura químicas, a la inorgánica y a la orgánica respectivamente.