ZARAGOZA MARTÍ, ANA
1. Nutrición y gastronomía: un binomio de futuro
2. Situación actual de los comedores escolares. La visión del dietista-nutricionista.
3. Actividades de educación alimentaria para alumnos de infantil y primaria en colegios de la provincia de Alicante.
4. Situación actual de los comedores escolares. Una visión desde la restauración colectiva.
5. La salud de los comedores escolares.
6. Menú y comedor escolar: análisis y posibilidades creativas.
7. La importancia de la creatividad culinaria en los comedores Escolares.
8. CODINUCOVA, guía comedores escolares 2018.
9. Programa de evaluación y fomento de la calidad nutricional de la oferta alimentaria en centros escolares.
10. Retos de futuro para la mejora de los comedores escolares.
11. Por una escuela bien nutrida (#PUEBN).
12. La importancia de la alimentación 5S en los comedores escolares.
13. Decálogo para un buen comedor escolar.
Libro de actas resumen de las jornadas sobre gastronomía y nutrición celebradas en mayo de 2020. Las jornadas se centraron en la relación entre gastronomía y nutrición, y, sobre todo, en la situación actual y la importancia de los comedores escolares en la nutrición infantil.
