QUÍMICA CULINARIA

QUÍMICA CULINARIA

ESTUDIO DE LO QUE LES SUCEDE A LOS ALIMENTOS ANTES, DURANTE Y DESPUÉS DE COCINAD

COENDERS, A.

30,00 €
IVA incluido
Sin existencias. Consulte disponibilidad
Editorial:
Editorial Acribia
Año de edición:
1996
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-200-0823-3
Páginas:
304
Encuadernación:
Rústica
30,00 €
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