SALSAS

SALSAS

MÁS DE 300 RECETAS SALUDABLES Y SABROSAS

LEIZ, KARIN

19,95 €
IVA incluido
Sin existencias
Editorial:
Timun Mas- Cupula
Año de edición:
2014
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-480-0890-1
Páginas:
240
Encuadernación:
Rústica
19,95 €
IVA incluido
Sin existencias
Añadir a favoritos

Karin Leiz lleva más de cincuenta años elaborando salsas y a lo largo de este tiempo ha conseguido suprimir el exceso de grasa y harina que las caracterizaba, aplicando los principios básicos de los aderezos modernos: que aporten sabores y aromas, que sean ligeros y no pesen sobre los platos ni en nuestros estómagos.

En este libro, que incluye más de 300 recetas saludables y sabrosas, Karin expone todo su conocimiento y experiencia y nos enseña desde cómo preparar los fondos básicos hasta las salsas para dulces o las mantequillas compuestas, pasando por las vinagretas, los pestos, las salsas clásicas, las de tomate o las emulsionadas.

Artículos relacionados

  • LAS REVOLUCIONES DE LA COMIDA
    TONON, RAFAEL
    En los últimos cincuenta años, la alimentación ha sufrido transformaciones extraordinarias: las cadenas de comida rápida se han extendido por todo el mundo ofreciendo servicio rápido y cambiando la forma en que consumimos calorías, las innovaciones han tomado el control de la gran industria alimentaria, y los chefs se han convertido en celebridades mundiales.   En cuanto a la c...
    Sólo un ejemplar disponible

    19,95 €

  • GOFRE & MOCHI
    KOMOLAFE, YEWANDE / OBAMA, MICHELLE
    Viaja por todo el mundo con Gofre y Mochi para descubrir las historias que esconden los alimentos que comemos, en este libro de cocina accesible y adaptado a los niños, basado en la serie infantil de Netflix de Higher Ground, la productora del presidente Barack Obama y Michelle Obama en colaboración con Netflix.   Acompaña a Gofre y Mochi en sus recetas y aventuras culinarias q...
    Sólo un ejemplar disponible

    17,50 €

  • JAPANEASY
    ANDERSON, TIM
    No me digas que no te fascina la comida japonesa. Lástima que sea tan complicado prepararla en casa, ¿no es cierto? Pues no, no es cierto. Este libro revela que muchas recetas niponas no requieren ingredientes especializados y que se pueden preparar rápidamente con productos que se consiguen en el supermercado más cercano. JapanEasy es una introducción a la cocina del país del ...
    Sólo un ejemplar disponible

    24,00 €

  • GASTRONOGEEK, 2. EL REGRESO
    VILLANOVA, THIBAUD
    ¿Quieres vivir una aventura culinaria increíble? Gastronogeek, 2 te propone un viaje al corazón del buen comer. 42 recetas inspiradas por los grandes universos de la cultura pop: ciencia ficción, fantasía, videojuegos, manga, cómics. Instrucciones fotografiadas, paso a paso, para los gestos técnicos y las recetas básicas. Trucos y consejos para realizar todas las recetas lo mej...
    Sólo un ejemplar disponible

    24,95 €

  • COCINA INDIE
    SUÁREZ, MARIO / CAVOLO, RICARDO
    La receta es sencilla: mezclar unos platos apetecibles, desde los de toda la vida hasta los más actuales, con los discos y temas de música indie más míticos. Todo ello sazonado con divertidos microrrelatos y con las coloridas ilustraciones de Ricardo Cavolo. Así el lector sacia su apetito culinario y musical a la vez que descubre qué ingredientes pondría Bj"rk en su ensalada id...
    Sólo un ejemplar disponible

    19,95 €

  • COCINA ANIME
    DIANA AULT
    ¡Come como tu personaje favorito: desde el bento hasta el yakisoba!¿Has visto una y otra vez Ranma ½, Free! o My hero academia? ¿Eres el mayor fan de las pelis de Studio Ghibli o de la mítica serie de los años 80, Dragon Ball? Si la respuesta es sí, ha llegado la hora. Otaku, sube un nivel y pásate a los fogones para preparar más de 75 deliciosos platos presentes en un centenar...
    Sólo un ejemplar disponible

    18,95 €

Otros libros del autor

  • COCINAR CON HIERBAS
    LEIZ, KARIN
    Después del éxito de Las verduras de muchas maneras, Karin Leiz nos presenta este gran recetario en el que muestra cómo enriquecer los platos usando las hierbas comestibles más habituales. «En mi adolescencia descubrí definitivamente el valor de las hierbas comestibles. En Alemania, cuando acompañaba a mi abuela al mercado, me llamaba la atención la fruición con que las muje...
    Sin existencias

    21,90 €

  • 1460 RECETAS PARA DISFRUTAR LAS VERDURAS TODO EL AÑO
    LEIZ, KARIN
    «Este es un recetario ecléctico: ni regional, ni erudito, ni dedicado a cocinas nuevas o experimentales, ni tan siquiera especialmente herbívoro. Simplemente es demostrativo de la enorme variedad de aplicaciones que permiten las verduras.» Karin Leiz Las verduras no son aburridas, y buena muestra de ello es el nuevo recetario de Karen Leiz que dedica cientos de páginas a coc...
    Sin existencias

    29,90 €