UTENSILIOS Y TÉCNICAS DE COCINA

UTENSILIOS Y TÉCNICAS DE COCINA

UNA IMPRESCINDIBLE GUÍA ILUSTRADA PASO A PASO

WILLIAMS-SONOMA

24,95 €
IVA incluido
Sin existencias
Editorial:
Timun Mas- Cupula
Año de edición:
2015
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-480-2130-6
Páginas:
368
Encuadernación:
Rústica
24,95 €
IVA incluido
Sin existencias
Añadir a favoritos

Descubre cuáles son los utensilios básicos que debe haber en toda cocina que se precie, así como los materiales más adecuados o el uso correcto de la cuchillería.


Aprende más de 250 técnicas ilustradas paso a paso que te permitirán llevar a cabo cualquier tarea por delicada que sea: cortar verduras, deshuesar una pechuga de pollo, preparar una masa de pasta… Pautas que te resultarán de utilidad cuando elabores alguno de los 50 platos incluidos en esta obra o, incluso, cuando sigas cualquier otra receta.

Artículos relacionados

  • MASTERCHEF JUNIOR. HOY COCINAN ELLOS
    SHINE / RTVE
    1.1 01.1 10000000000000000 ...
    En stock. Envío urgente.

    21,90 €

  • COCINA CATALANA
    SUNYER OLLÉ, ALBA / ANTÚNEZ FERRER, CLARA
    Esta recopilación de recetas, historias profundas, relatos personales y testimonios en torno a la cocina tradicional catalana es una muestra del dinamismo y la capacidad integradora de esta gastronomía. Describe también las costumbres, las maneras de hacer o comportamientos alimentarios y rasgos relevantes del carácter catalán ligados a la cocina.Su autora, Alba Sunyer, ofrece ...
    En stock. Envío urgente.

    39,95 €

  • TEMPLOS DEL PRODUCTO
    BORJA BENEYTO
    1.1 01.1 10000000000000000 ...
    Sólo uno disponible. Envío urgente.

    39,95 €

  • COCINA DE AUTOR
    VIAS MAHOU, BERTA / CASARIEGO CÓRDOBA, ANTÓN
    Bodas entre cocina y letras —dos de las artes esenciales que han acompañado al ser humano desde el origen y que nos hacen la existencia más amable—, este libro se puede leer con el paladar y saborear con los ojos bien abiertos. Este libro recoge y glosa «bocados literarios», pequeños fragmentos que se refieren a la comida y citan un plato en especial, que se ilustra con su rec...
    En stock. Envío urgente.

    27,90 €

  • NUTRICIÓN NATURAL
    ELKA MOCKER
    1.1 01.1 10000000000000000 ...
    Sólo uno disponible. Envío urgente.

    26,90 €

  • 150 RECETAS PARA HACER EN CASA
    MALDONADO, CARLOS
    1.1 01.1 10000000000000000 ...
    Sólo uno disponible. Envío urgente.

    20,90 €

Otros libros del autor

  • UTENSILIOS Y TÉCNICAS DE COCINA
    WILLIAMS-SONOMA
    ¿Te interesa saber cuáles son los mejores recipientes o baterías para equipar tu cocina? ¿Cómo arreglar una salsa que se ha cortado? ¿Conoces las técnicas y trucos para conseguir determinados sabores y texturas? Utensilios y técnicas de cocina es una práctica guía que da respuesta a éstas y muchas otras cuestiones. Aprende cuáles son los utensilios básicos que debe haber en t...
    Sin existencias

    27,00 €