ESCUELA DE PASTA Y SALSAS

ESCUELA DE PASTA Y SALSAS

LAROUSSE EDITORIAL

23,95 €
IVA inclós
Sense stock. Consulteu disponibilitat
Editorial:
Larousse
Any d'edició:
2015
Matèria
Gastronomia
ISBN:
978-84-16368-34-1
Pàgines:
256
Enquadernació:
Rústica
23,95 €
IVA inclós
Sense stock. Consulteu disponibilitat
Afegir a favorits

¿Cómo se elaboran unos raviolis? ¿Cuántos tipos de ñoquis se pueden preparar si se sustituyen las patatas por otros ingredientes? ¿Qué diferencia hay entre las pappardelle y los tallarines? ¿Cómo se elabora el pesto genovés?

ESCUELA DE PASTA Y SALSAS recoge técnicas básicas y ofrece todas las claves para elaborar unos platos que vuelven locos a grandes y pequeños. Esta auténtica biblia del ingrediente estrella de la cocina italiana se organiza en los siguientes capítulos:

Utensilios cortapasta, bandeja molde para raviolis, mortero...
Pasta de sémola orecchiette, cavatelli, trofie...
Pasta de huevo tallarines, lasaña, passatelli...
Pasta rellena tortelli, agnolotti, fagottini...
Ñoquis de patatas, de calabaza, a la romana...
Pasta especial verde, de castañas, de farro, de tinta de sepia...
Salsas & cía. pesto genovés, carbonara, salsa alla Norma...

Articles relacionats

  • CURSO DE COCINA: RECETAS ITALIANAS
    AUGE, SEVERINE
    Más de 60 recetas deliciosas, sencillas, rápidas y sanas de la cocina italiana Descubre los sabores de Italia con este práctico libro que reúne más de 60 recetas ilustradas paso a paso, perfectas tanto para principiantes como para quienes quieren ampliar su repertorio en la cocina. Con instrucciones claras y fáciles de entender, aprende a preparar: espaguetis a la carbonara, ca...
    Últim exemplar. Enviament en 48 h.

    18,00 €

  • FITNESS REVOLUCIONARIO
    VÁZQUEZ, MARCOS
    Escrito por Marcos Vázquez autor del popular blog Fitness Revolucionario.Olvida las dietas, escapa del gimnasio, únete a la revolución.Un libro absolutamente salvaje, que te impulsa a vivir de forma beneficiosa e invita a mejorar tu salud.La civilización tiene una relación paradójica con la salud. Por un lado, vivimos ahora más que nunca y tenemos acceso a comodidades impensabl...
    Últim exemplar. Enviament en 48 h.

    9,95 €

  • CURSO DE COCINA: LOS BÁSICOS
    GIROD, LOUIS
    Más de 60 recetas deliciosas, sencillas, rápidas y sanas Este práctico libro reúne más de 60 recetas ilustradas, explicadas paso a paso para que puedas seguir cada preparación sin complicaciones. Desde platos clásicos hasta deliciosos postres caseros, encontrarás todo lo necesario para ganar confianza en la cocina. Descubre cómo preparar platos como; lasaña en diferentes versio...
    Últim exemplar. Enviament en 48 h.

    18,00 €

  • LIBRE DE PESO
    SALAS-WHALEN, DRA. ROCÍO
    En 'Libre de peso', la Dra. Rocío Salas-Whalen, especialista en medicina de la obesidad, aborda esta información crucial y las estrategias probadas que han ayudado a sus pacientes a alcanzar sus objetivos de salud. Te ayuda a comprender que tomar la medicación es solo un paso del camino. De hecho, estos fármacos funcionan mejor cuando se combinan con un seguimiento adecuado y c...
    Últim exemplar. Enviament en 48 h.

    24,00 €

  • ALTO EN PROTEÍNA
    GALANCHO, ISMAEL
    En la era del «alto en proteína», aprender a distinguir ciencia de marketing puede cambiar la forma en la que cuidas tu salud. Vivimos rodeados de envases que gritan «alto en proteína» como si acabaran de descubrir el secreto de la vida. Productos de toda la vida aparecen ahora con un sello nuevo y unos gramos extra que se pagan a precio de entrenamiento personal.Este libro par...
    Últim exemplar. Enviament en 48 h.

    21,90 €

  • LAS RECETAS DE CAMILLA
    SHINE, / RTVE, RTVE
    Las mejores recetas de la ganadora de la temporada 14 del programa.Camilla ha sido la ganadora de la decimocuarta temporada de MasterChef. Conquistó al jurado con una cocina intensa, pasional y muy marcada por sus raíces italianas. Para ella, cocinar es un refugio y una forma de contar quién es sin palabras. En este libro encontrarás sus recetas más personales, como Panzanella,...
    Últim exemplar. Enviament en 48 h.

    23,90 €

Altres llibres de l'autor

  • PHRASAL VERBS + IDIOMS
    LAROUSSE EDITORIAL
    Un libro "reversible" en el que cada cara se ocupa de una cosa: · Más de 2 000 Phrasal Verbs, las más comunes del inglés británico y americano, presentadas en sus contextos más habituales. Recogidas en orden alfabético, cada entrada de este diccionario muestras las acepciones y ejemplos de uso más frecuentes. · Las 1 900 frases hechas (Idioms) más usadas, presentadas en forma ...
    Últim exemplar. Enviament en 48 h.

    13,95 €

  • TODO RESPUESTAS. ¡PARECE INCREÍBLE! 150 PREGUNTAS PARA SABER MÁS COSAS
    LAROUSSE EDITORIAL
    ¿Cómo aprendieron a hacer fuego los humanos? ¿Cuánto pesa el meteorito más grande que se ha encontrado en la Tierra? ¿Por qué eructamos y nos tiramos pedos? ¿Cuál es la ciudad más poblada del mundo? Todavía existen animales desconocidos: ¿verdadero o falso? Y así hasta 150 preguntas sorprendentes que divierten al tiempo que enseñan a grandes y pequeños. En un formato ideal para...
    Últim exemplar. Enviament en 48 h.

    5,95 €

  • TODO RESPUESTAS. 120 PREGUNTAS PARA ACOMPAÑARTE DURANTE EL CURSO
    LAROUSSE EDITORIAL
    ¿La electricidad producida por un aerogenerador es energía renovable? ¿Cuál es la aguja que indica las horas en un reloj? ¿Cómo se llama la línea imaginaria alrededor de la Tierra que separa el hemisferio norte del hemisferio sur? ¿Cuál es la lengua que se habla en Brasil? Más de 120 preguntas divertidas para despertar la curiosidad de los más pequeños, a partir de los 7 años, ...
    Últim exemplar. Enviament en 48 h.

    5,95 €

  • TODO RESPUESTAS.150 PREGUNTAS PARA PONER A PRUEBA TUS CONOCIMIENTOS
    LAROUSSE EDITORIAL
    ¿Qué país decidió en 2016 abandonar la Unión Europea, situación que se llama «Brexit»? La salsa boloñesa debe su nombre a la ciudad italiana de Bolonia: ¿verdadero o falso? ¿Cómo se llama el alfabeto ruso? ¿Cuántos abuelos tiene un niño? ¿Quién compuso La flauta mágica? ¿Cuántos litros de líquido puede contener un cubo de 1dm3 de volumen? Más de 150 preguntas de todo tipo para ...
    Disponible. Enviament en 48 h.

    5,95 €

  • GYM CEREBRO. MÁS DE 90 JUEGOS PARA MUSCULAR TU CEREBRO
    LAROUSSE EDITORIAL
    Basado en el método francés Gym cerveau®, un conjunto de "neurojuegos" para despabilar las neuronas adormecidas. Con 3 niveles de dificultad, los más de 90 juegos estimulan las diferentes zonas del cerebro y activan la memoria inmediata, mejoran la comprensión verbal y potencian la actividad de nuestro "músculo" más poderoso. ...
    Últim exemplar. Enviament en 48 h.

    11,95 €

  • ESCUELA DE VERDURAS
    LAROUSSE EDITORIAL
    ¿Cómo se limpia una alcachofa? ¿Qué cocción realza el sabor delicado de los espárragos? ¿Qué relleno vegetariano se puede probar con lasañas y canelones? Con ESCUELA DE VERDURAS encontrará todas las respuestas a sus dudas y aprenderá rápidamente las técnicas básicas para elaborar en casa entremeses, primeros y segundos platos, y guarniciones como los de los mejores cocineros....
    Últim exemplar. Enviament en 48 h.

    5,95 €