MANGAS MANJARRÉS, JULIO / HERNANDO SOBRINO, Mª DEL ROSARIO
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN
1. USOS DE LA SAL EN LA HISPANIA ROMANA
Sal para la alimentación y las conservas
La sal en las recteas médicas y veterinarias
Otros usos de la sal
Cantidad anual de sal por persona y año: estimación
2. MEDIOS DE OBTENCIÓN DE LA SAL
Sal por evaporación ígnea
Ríos y arroyos salados
Sal por evaporación natural
Sal de roca
El trabajo en las salinas
Salinas y factorías de conservas de pescado
Régimen de propiedad y régimen de explotación de las salinas
3. LA SAL Y LAS CIUDADES DE LA HISPANIA ROMANA
La sal y las cabeceras de ciudades/civitates
Almacenes /horrea de sal
Transporte de la sal
La sal y la formación de las oligarquías urbanas
BIBLIOGRAFÍA
