LAS MOLÉCULAS DE ATKINS

LAS MOLÉCULAS DE ATKINS

ATKINS, PETER

19,00 €
IVA inclós
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Editorial:
Akal
Any d'edició:
2008
Matèria
Divulgación científica
ISBN:
978-84-460-2254-1
Pàgines:
240
Enquadernació:
Otros
Col·lecció:
Coleccion Ciencias
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Afegir a favorits

Introducción
Elementos y Átomos
Compuestos
Enlaces entre átomos
Compuestos orgánicos
Fuerzas entre moléculas
Mezclas

1 Sustancias simples
Aire
Agua y amoniaco
Niebla tóxica, polución y lluvia ácida

2 Carburantes, grasas y jabones
Combustibles hidrocarbonados
Alcoholes y ácidos
Grasas y aceites
Mantequilla y margarina
Jabones y detergentes

3 Polímeros sintéticos y naturales
Polímeros y plásticos
Caucho
Poliésteres y acrílicos
Nailon
Proteínas
Azúcar, almidón y celulosa

4 Gusto, olfato y dolor
Dulzor
Amargor y acidez
Picante, especiado y fresco
Carnes y barbacoas
Frutas y comidas
Flores y aceites esenciales
Olores animales

5 Vista y color
Visión
Hojas, zanahorias y flamencos
Flores, fruta y vino
Marrones, moratones y bronceados

6 Luz y oscuridad
Analgésicos y curas
Estimulantes
Compuestos indeseables

7 La vida
Sexo
Reproducción

Glosario
Índice analítico

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