SETAS COMESTIBLES Y TÓXICAS. DIFERENCIAS Y SEMEJANZAS

SETAS COMESTIBLES Y TÓXICAS. DIFERENCIAS Y SEMEJANZAS

SÁNCHEZ RODRÍGUEZ , J.A.

36,50 €
IVA inclós
Sense stock. Consulteu disponibilitat
Editorial:
EDICIONES MUNDI-PRENSA
Any d'edició:
2013
Matèria
Ensayo
ISBN:
978-84-8476-507-3
Pàgines:
301
Enquadernació:
Rústica
36,50 €
IVA inclós
Sense stock. Consulteu disponibilitat
Afegir a favorits

En el Reino de los Hongos existen setas comestibles que todos los años atraen a multitud de aficionados por sus características organolépticas pero también existen especies tóxicas que son perjudiciales para la salud y que pueden llegar a ser mortales. En las últimas décadas este apasionante mundo de las setas nos ha sorprendido por la aparición de nuevas especies tóxicas y por el descubrimiento de nuevos tipos de intoxicación. Este libro es una aportación novedosa para los aficionados porque describe y compara las especies comestibles más frecuentes con las tóxicas semejantes, explica los distintos tipos de intoxicaciones con las especies causantes y con fotografías en color, así como los síntomas y los tratamientos. Para ayudar más al lector se ha utilizado la normativa existente, el Real Decreto 30/2009, de 16 de enero, por el que se establecen las condiciones sanitarias para la comercialización de setas para uso alimentario, adaptado a los nuevos conocimientos y estudios realizados en las últimas décadas que, por ejemplo, prohíbe el consumo de especies como Tricholoma equestre = T. auratum que tradicionalmente se consideraba comestible.

Articles relacionats

  • POSIBILIDADES
    DAVID GRAEBER
    David Graeber explora los límites de las jerarquías para imaginar otros futuros posibles. Con su característico estilo cercano y riguroso para transmitir ideas complejas, nos habla de los orígenes del capitalismo, el consumo, la creatividad social, la autonomía, la historia de los modales, la opresión, la acción directa y la organización de las luchas de resistencia. De estas p...
    Últim exemplar. Enviament en 48 h.

    24,00 €

  • VOCES, VISIONES, DELIRIOS Y NOCHE OSCURA
    LÓPEZ MÉNDEZ, ERNESTO
    Teresa de Jesús y Juan de la Cruz son los dos máximos exponentes del misticismo hispano y universal. Sus biografías y escritos ocupan un lugar singular en la historia de España, de la literatura y de la humanidad. El libro se adentra en sus biografías, existencia, sueños, proyectos fundacionales, adversidades y sufrimientos. Analiza su experiencia de las voces, visiones, deliri...
    Últim exemplar. Enviament en 48 h.

    23,50 €

  • HABITACIÓN PROPIA, UNA
    WOOLF, VIRGINIA
    Edición en tapa dura del ensayo que se ha convertido en un icono de la literatura modernista y del feminismo, con una nueva y cuidada traducción. Texto señero del feminismo del siglo XX, basado en dos conferencias impartidas por Virginia Woolf en Cambridge, Una habitación propia indaga con singular ironía y talento narrativo en los graves efectos que tuvo la discriminación sexu...
    Últim exemplar. Enviament en 48 h.

    10,95 €

  • CIEN LIBROS, UNA VIDA
    MARTÍNEZ ASENSIO, ANTONIO
    De Dumas a «Stoner»: un apasionante recorrido por los libros imprescindibles de la literatura de la mano del director del programa Un libro, una hora. De los grandes clásicos hasta las obras contemporáneas más influyentes, este libro narra con pasión y emoción los 100 libros que marcaron la vida de su autor. Al mismo tiempo, ofrece un recorrido por la historia de la literatura ...
    Últim exemplar. Enviament en 48 h.

    22,90 €

  • PARAISO
    RODRIGUEZ JOAQUIN
    La extraordinaria historia de las bibliotecas: de sencillos depósitos de manuscritos a imprescindibles difusores de la cultura«Cabe imaginarse el paraíso bajo muchas formas, pero una de las más acreditadas es la de una biblioteca», sostiene el autor al comienzo de este fascinante viaje al mundo de las bibliotecas, esos espacios fértiles donde se fragua la curiosidad, el sentido...
    Últim exemplar. Enviament en 48 h.

    22,00 €

  • EL PROBLEMA DE LA VIVIENDA
    BURÓN, JAVIER
    Un análisis pormenorizado del problema político más importante (y quizá difícil de resolver) al que se enfrenta nuestro país. ¿Por qué tanta gente, especialmente joven, no puede acceder a una vivienda digna a un precio asumible? ¿Por qué quienes especulan con la vivienda están al servicio de residentes de paso y de turistas, dejando fuera de las ciudades a los vecinos y vecin...
    Últim exemplar. Enviament en 48 h.

    19,90 €