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Descubre Japón a través de los librosVer todos

NAGORI
SEKIGUCHI, RYOKO
Nagori, literalmente «la huella de las olas», designa en japonés la nostalgia de la separación y, en particular, la nostalgia de la estación que termina, que nos deja y que, a nuestro pesar, dejamos atrás. Remite a la estacionalidad de un fruto o de una hortaliza anunciando su futura ausencia: para recuperar su olor, su sabor y su sensación no nos quedará otro remedio que aguar...
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16,50 €

MIS DIAS EN LA LIBRERIA MORISAKI
SATOSHI YAGISAWA
Jinbocho, TokioEl barrio de las librerías y de las editoriales, paraíso de los lectores. Un rincón tranquilo y ajeno al tiempo, a pocos pasos del metro y de grandes edificios modernos. Filas y filas de escaparates llenos de libros, nuevos o de segunda mano.Tatako, con veinticinco años y una vida bastante descolorida, no suele frecuentar ese barrio. Sin embargo, es allí donde se...
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14,00 €

MITOS Y LEYENDAS DE JAPÓN
VITI, STEFANIA
La cultura japonesa está llena de historias y leyendas. Mitos así como cuentos populares de héroes, monstruos y fantasmas, animan sus narraciones. La presente antología selecciona los relatos más conocidos del Kojiki (El libro antiguo de las cosas escritas) y del Nihonshoki (Anales de Japón), y los adapta a los niños, niñas y adolescentes. También se incluyen figuras folclórica...
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18,90 €

DESTELLOS DE JAPÓN
SALLÉS, RAMON
Lo sorprendente de Japón es que siempre quedan cosas por ver o conocer: el Kumano Kodo, Okinawa, Hokkaido… Y después llegan otras, una frase en un libro de historia nos despierta las ganas de ir a Yamaguchi, los cuadernos de Bashô nos enamoran de Matsushima sin haberla visto. El viaje perfecto a Japón no existe, porque siempre nos dejaremos cosas por ver. Pero esa es la parte d...
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18,00 €

TOKIO DE NOCHE
URBANOWICZ, MATEUSZ
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22,00 €

EL MUCHACHO Y OTROS RELATOS DE INFANCIA CRUEL
TANIZAKI, JUNICHIRO
Shinichi es un niño retraído que suele ser el objetivo de las burlas en el colegio, pero un día, superando su timidez, invita a un compañero de clase ùel ingenuo narrador de esta historiaù a jugar por la tarde en su casa para celebrar el festival de Inari. Y así, el sorprendido invitado descubre que el niño apocado y mimado tiene también una faceta perversa. Durante los juegos ...
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20,00 €

LAS CAMPANAS DEL VIEJO TOKIO
SHERMAN, ANNA
Un elegante y absorbente recorrido por Tokio y sus habitantes.Durante más de 300 años, desde 1632 hasta 1854, los gobernantes de Japón restringieron el contacto con el extranjero, un casi aislamiento que fomentó una cultura notable y única que perdura hasta nuestros días. Durante su periodo de aislamiento, los habitantes de la ciudad de Edo, más tarde conocida como Tokio, confi...
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23,00 €

CIEN AÑOS DE CINE JAPONÉS
RICHIE, DONALD
Calificado como el decano de los críticos de arte japonés por la revista Time y reconocido como la máxima autoridad en cine japonés, Donald Richie nos ofrece una historia detallada, inteligente y muy fundamentada de la filmografía nipona. Desde sus comienzos a finales del siglo XIX, a través de los logros de Kurosawa, Mizoguchi y Ozu, hasta los notables trabajos de los jóvenes ...
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22,00 €

JAPÓN OTAKU
SIMONE
JAPÓN OTAKU: ¡El fascinante universo del manga y el anime japonés, los videojuegos, el cosplay, las idols y mucho más! ¿Te fascina el anime, el manga, los videojuegos, el cosplay y las idols? Si es así, este libro es para ti. Ya sea porque estás planeando un viaje a Japón o, simplemente, porque quieres disfrutarlo cómodamente desde tu sofá, deja que Japón otaku te transporte a...
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23,95 €

LEYENDAS Y CUENTOS DEL JAPON
Entre los siglos viii y xii, mientras en los monasterios de Europa se copiaba el legado clásico grecorromano y el mundo islámico extendía el Corán, el Japón de la era Heian (794-1185) alcanzaba la madurez literaria tras un fructífero periodo de aprendizaje, a partir de los modelos chinos. Los mitos y los cuentos japoneses, transmitidos por vía oral durante largo tiempo, han lle...
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18,00 €

WASHOKU. EL ARTE DE LA COCINA JAPONESA
SHODA, HIROHIKO
Washoku pone a tu alcance una de las culturas gastronómicas más fascinantes del mundo y desvela todos sus secretos más allá de estereotipos y modas. Un libro recomendable, tanto para principiantes como para expertos, y concebido como un auténtico compendio de la cultura culinaria japonesa: recetas explicadas paso a paso, utensilios e ingredientes, consejos prácticos, curiosidad...
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30,00 €

VESTIMENTA MILITAR EN EL ANTIGUO JAPÓN
KAZUMASA OGAWA
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13,00 €

AGENDA IKIGAI 2023
MIRALLES, FRANCESC / GARCÍA, HÉCTOR
Este cuaderno es mi herramienta personal para descubrir, potenciar y poner mi propósito vital en el centro de mi existencia cada día del año.Según los japoneses, todo el mundo tiene un ikigai, lo que un filósofo francés traduciría como raison d'être. Algunos lo han encontrado y son conscientes de su ikigai, otros lo llevan dentro pero todavía lo están buscando.El ikigai está es...
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18,50 €

JAPÓN DESDE EXTREMADURA
YAMASHITA,NORIKO
¿Cómo ve Extremadura una japonesa? ¿Cuánto tienen que ver dos lugares tan distantes? Un libro dentro de la ola de interés por la cultura ja ponesa.Noriko Yamashita (Aomori, Japón 1981). Licenciada en Lengua Española por la Universidad de Kanagawa y en Filología Hispánica por la Universidad de Salamanca; en esa misma universidad se ha especializado en Historia del Arte.Desde hac...
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12,00 €

LOS COLORES DEL JAPÓN
PEÑA, NANCY
Los haikus de los mejores maestros japoneses, Bashó, Issa y Buson, nos transportan a la hermosa primavera nipona. Poemas acompañados de ilustraciones para colorear, ricas en detalle, firmadas por Nancy Peña.El haiku es una forma poética japonesa cuya paternidad se atribuye a Bashõ Matusuo (1644-1694). Es un poema corto en tres partes que evoca la evanescencia de las cosas. Resp...
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12,95 €

KANJIRU
HIRANO, TAKESHI / NAGATA, MITSURU
La escritura es una de las partes más bonitas del japonés, pero a menudo es también uno de los principales desafíos de los estudiantes del idioma. En especial, el aprendizaje de los kanji genera detractores y despierta pasiones por igual.El potencial de los kanji es enorme. Cada ideograma tiene significado por sí mismo y transmite la idea del elemento que representa. La verdade...
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22,00 €

ASOCIACIONISMO Y DESASTRES NATURALES EN JAPÓN
ITO MORALES, KYOKO
El presente libro analiza el asociacionismo: la tendencia de asociarse con el objetivo de conseguir un interés común en Japón. Motivada por su experiencia personal de vivir en la cultura del asociacionismo japonés y encontrarse en este país durante el Gran Terremoto de Japón del Este (Higashi Nihon Dai Shinsai), la autora se acerca al asociacionismo japonés y a las asociaciones...
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11,00 €

JAPÓN SECRETO
MORTE USTARROZ, MARC AITOR
Japón es uno de los países más visitados del mundo, un lugar que evoca imágenes donde se entremezclan las tradiciones más ancestrales con los paisajes urbanos más futuristas. A pesar de toda la información disponible, la mayoría de los viajeros terminan yendo a los lugares más trillados mientras ignoran sitios de Japón tanto o más interesantes que estos destinos tan afamados. ...
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25,95 €

MANGAS, ARCADES Y KARAOKES
MATT ALT
¿Qué habría sido de nuestra juventud sin el Walkman o Pac-Man? ¿Qué sería de nuestros mensajes de texto sin emojis? ¿Y de las celebraciones con amigos sin karaoke? Todas estas innovaciones se las debemos a los japoneses. Matt Alt desvela la historia detrás de las principales creaciones niponas que han conquistado el planeta. Artísticamente empaquetadas, peligrosamente tiernas e...
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19,90 €

OMOIYARI. EL ARTE JAPONÉS DE LA COMPASIÓN
NIIMI LONGHURST, ERIN
Omoiyari es una forma de compasión desinteresada. De Erin Niimi Longhurst, autora de Japonismo. Este libro te ayudará a entender el omoiyari y a aportar alegría a tu propia vida generando felicidad en las vidas de los demás. El cuidado, la consideración y la empatía sustentan todos los aspectos de la vida diaria en Japón y son esenciales para el espíritu social. Desde el omo...
Sólo un ejemplar disponible

17,90 €

EL ENCANTO Y LA SABIDURÍA DE JAPÓN
TUCCI ROMERO, NORBERTO
¿Por qué Japón? Porque es en Oriente y, especialmente, en el Extremo Oriente, donde las cosas más comunes de la creación o los usos y costumbres triviales de la vida, son susceptibles de merecer una sofisticacion tal, de tener una solemnidad sentimental y de convertir sus pasiones en ritos, que se convierten en un verdadero culto. Los cuentos y proverbios japoneses que a contin...
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17,40 €

JAPONÉS. MÉTODO INTEGRAL
GILHOOLY, HELEN
El Método Integral Larousse es un método basado en una pedagogía original que ofrece la posibilidad de entender, escribir y, sobre todo, hablar con fluidez el japonés actual y cotidiano. Es un método planteado según los siguientes principios: - Aprender de manera segura y progresiva. - Desarrollar la confianza en uno mismo. - Mantener la motivación intacta hasta el final. - Apr...
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24,95 €

EL CAMINO DE JAPON
LUIGI GATTI
Luigi Gatti nos describe su apasionante viaje que comenzó en el Camino de Santiago y, tras una serie de coincidencias y eventos imprevisibles, concluyó en el itinerario sagrado de los 88 templos de Shikoku. Nos acompañará a lo largo de este camino de 1200 kilómetros que serpentea entre ciudades y zonas rurales, entre campos de arroz y bosques de cedros centenarios, aclarándonos...
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17,00 €

FEMINISMO E IDENTIDADES DE GÉNERO EN JAPÓN
CRESPÍN PERALES, MONTSERRAT
Desde un enfoque multidisciplinar y plural, "Feminismo e identidades de género en Japón" reúne una colección de ensayos que permiten conocer los debates intelectuales del feminismo japonés contemporáneo, así como las vigentes discusiones sobre las identidades de género y las orientaciones sexuales en aquel país. Los temas tratados desvelan, por un lado, la riqueza de la histori...
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17,00 €

Deliciosos y saludables libros de cocina y nutriciónVer todos

PROCESOS BÁSICOS DE PRODUCCIÓN CULINARIA 2.ª EDICIÓN 2023
ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Producción Culinaria, del ciclo formativo de Grado Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En esta segunda edición, completamente revisada, se han incluido nuevas elaboraciones recogiendo las tendencias actuales en la restauración. También...
Sólo un ejemplar disponible

22,95 €

MIS RECETAS CON FREIDORA DE AIRE
RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ, PAMELA
Pamela Rodríguez, la autora del blog Uno de Dos propone una recopilación de recetas para sacar el máximo provecho a un electrodoméstico que está entrando con fuerza en nuestras cocinas. Utilizar la freidora de aire permite ahorrar tiempo, energía, dinero y cocinar más sano y, gracias a los consejos de la autora, este libro nos muestra:- Recetas con el mínimo aceite pero el máxi...
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19,95 €

JONCAKE
JON GARCÍA (JON CAKE)
¿Quieres hacer la tarta de queso perfecta pero no sabes por dónde empezar, ni con qué receta maestra quedarte? Y es que el mundo del queso es infinito, hay tantas variedades que es imposible acabárselas, pues la materia prima principal, el queso, es posiblemente una de las que ofrece más variedades diferentes, ya que existen cientos de maneras de elaborarlo y miles de resultado...
Sólo un ejemplar disponible

24,00 €

PAN PASO A PASO
YARZA, IBAN
Pan paso a paso es el nuevo y esperado libro-curso de Ibán Yarza, un manual que destila todo el saber acumulado tras más de una década enseñando a hacer pan casero, presentado de un modo asequible para todos los públicos. Una incontable variedad de formas, colores sabores e ingredientes nos abre la puerta al fascinante mundo del pan a través de 50 recetas de todo tipo: de rápid...
Sólo un ejemplar disponible

22,90 €

APROVISIONAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE MATERIAS PRIMAS E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN
ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Aprovisionamiento y Conservación de Materias Primas e Higiene en la Manipulación, del ciclo formativo de Grado Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Esta segunda edición se ha actualizado atendiendo a los objetivos de la Agenda 2030, la Guía para la implantac...
Sólo un ejemplar disponible

18,00 €

¡CORTEN! 100 RECETAS DE PELÍCULA
MAYORA, IÑAKI
¿Alguna vez has soñado con probar la tarta de cumpleaños de Harry Potter? ¿Y con hincarle el diente a las albóndigas con tomate de El Padrino o degustar el vesper martini de James Bond? Saborea la auténtica magia del cine en tu cocina con este libro que reúne recetas saladas, dulces y cócteles de los largometrajes icónicos de la historia del cine.En ¡Corten! 100 recetas de pelí...
Sólo un ejemplar disponible

24,95 €

LA COCINA EN GHIBLI
VILLANOVA, THIBAUD
35 recetas inspiradas en las obras maestras de Studio Ghibli Encuentra toda la magia y el tono onírico de las películas de Ghibli, el estudio legendario, en este"suculento" libro. Por los temas que abordan (la infancia, la esperanza en las generaciones futuras, los vínculos con la naturaleza, el amor, la familia, la importancia del recuerdo), las películas Ghibli conmueven y e...
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24,95 €

LAS REVOLUCIONES DE LA COMIDA
TONON, RAFAEL
En los últimos cincuenta años, la alimentación ha sufrido transformaciones extraordinarias: las cadenas de comida rápida se han extendido por todo el mundo ofreciendo servicio rápido y cambiando la forma en que consumimos calorías, las innovaciones han tomado el control de la gran industria alimentaria, y los chefs se han convertido en celebridades mundiales.   En cuanto a la c...
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19,95 €

CARNE, CAZA Y AVES
MYLLYMÄKI, TOMMY
El chef internacional Tommy Myllymäki enciende los fogones con un libro cuyo título lo dice todo: Carne, caza y aves. El autor profundiza en las características de todo tipo de carnes, desde vacuno hasta aves o un especial de caza, numerosas recomendaciones y más de 90 recetas para disfrutar en el día a día y en las ocasiones más especiales."¿Ser o no ser carnívoro?" En toda pa...
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24,95 €

GOFRE & MOCHI
KOMOLAFE, YEWANDE / OBAMA, MICHELLE
Viaja por todo el mundo con Gofre y Mochi para descubrir las historias que esconden los alimentos que comemos, en este libro de cocina accesible y adaptado a los niños, basado en la serie infantil de Netflix de Higher Ground, la productora del presidente Barack Obama y Michelle Obama en colaboración con Netflix.   Acompaña a Gofre y Mochi en sus recetas y aventuras culinarias q...
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17,50 €

AL ACABAR ESTE LIBRO SABRÁS COCINAR CON UN ÍNDICE GLUCÉMICO BAJO
GUEDES, ÉLISABETH
íCocinar con IG bajo nunca fue tan delicioso! En las recetas que propone este libro hay verduras para todos los gustos, alimentos crudos, harinas integrales, legumbres y cereales, materias grasas saludables y edulcorantes alternativos. Anímate a preparar desayunos llenos de color tanto dulces como salados, aperitivos saludables, salteados, tartas, curries, ensaladas y muchos ot...
Sólo un ejemplar disponible

19,95 €

MI PRIMER LIBRO DE COCINA COREANA
LINDER, LISA / HWANG, CAROLINE
Muchos piensan que la comida coreana es compleja y difícil de preparar. En realidad, ¡es muy sencilla! Se requieren una serie de ingredientes básicos, pero, una vez que se han llenado la despensa y el frigorífico, todo está a punto para empezar a elaborar deliciosos platos. Mi primer libro de cocina coreana contiene numerosas recetas para preparar los banchan más populares: el...
Sólo un ejemplar disponible

17,95 €

RECETARIO HEBREO
VILLEGAS, ALMUDENA
¿Sabías que una de las historias más atractivas de la Biblia es la de sus recetas? Gracias a ellas conoceremos la magia, los dramas y la realidad de la vida cotidiana en el antiguo Israel. Las preparaciones que encontrará en estas páginas representan una forma de vivir y de pensar, la de los antiguos hebreos. Son una auténtica sorpresa por la facilidad de elaboración, por sus ...
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25,95 €

COCINA INDIE
SUÁREZ, MARIO / CAVOLO, RICARDO
La receta es sencilla: mezclar unos platos apetecibles, desde los de toda la vida hasta los más actuales, con los discos y temas de música indie más míticos. Todo ello sazonado con divertidos microrrelatos y con las coloridas ilustraciones de Ricardo Cavolo. Así el lector sacia su apetito culinario y musical a la vez que descubre qué ingredientes pondría Bj"rk en su ensalada id...
Sólo un ejemplar disponible

19,95 €

GASTRONOGEEK, 2. EL REGRESO
VILLANOVA, THIBAUD
¿Quieres vivir una aventura culinaria increíble? Gastronogeek, 2 te propone un viaje al corazón del buen comer. 42 recetas inspiradas por los grandes universos de la cultura pop: ciencia ficción, fantasía, videojuegos, manga, cómics. Instrucciones fotografiadas, paso a paso, para los gestos técnicos y las recetas básicas. Trucos y consejos para realizar todas las recetas lo mej...
Sólo un ejemplar disponible

24,95 €

JAPANEASY
ANDERSON, TIM
No me digas que no te fascina la comida japonesa. Lástima que sea tan complicado prepararla en casa, ¿no es cierto? Pues no, no es cierto. Este libro revela que muchas recetas niponas no requieren ingredientes especializados y que se pueden preparar rápidamente con productos que se consiguen en el supermercado más cercano. JapanEasy es una introducción a la cocina del país del ...
Sólo un ejemplar disponible

24,00 €

LA GUÍA MICHELIN RESTAURANTES ESPAÑA PORTUGAL 2023
MICHELIN
Sólo un ejemplar disponible

29,90 €

CIVILIZACIONES ANTIGUAS (VOLUMEN II) (BULLIPEDIA 12)
ELBULLIFOUNDATION
En este libro rastreamos el origen de la gastronomía, esa manera de comer y beber a todo lujo y por placer que inventaron las élites de la Antigüedad. ¿Quiénes se sentaron por primera vez en una mesa para disfrutar de un banquete de lujo? ¿Por qué lo hicieron? ¿Cómo lo organizaban? ¿Qué comían? ¿Qué bebían? En este volumen de Bullipedia iniciamos el relato sobre la evolución hi...
Sólo un ejemplar disponible

69,00 €