Libros de Editorial : Tusquets Editores / Colección : Los 5 sentidos

13 resultados

  • LA COCINA MÁS ANTIGUA DEL MUNDO
    BOTTÉRO, JEAN
    Recientemente, entre los archivos de la Universidad de Yale, se «exhumaron» tres tablillas cuneiformes del 1600 antes de Cristo, hasta el momento no traducidas... y que resultaron ser cuarenta recetas de cocina. Este descubrimiento da pie a Jean Bottéro a sumergirse en la desconocida gastronomía de la antigua Mesopotamia. Armado de esas cuarenta recetas, pero también de cartas ...
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  • VIAJE A FRANCIA
    LUJÁN, NÉSTOR
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    16,00 €

  • EL LIBRO DE LA COCINA ESPAÑOLA
    LUJÁN, NÉSTOR
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    22,00 €

  • EL SABOR DE CUBA
    VÁZQUEZ DÍAZ, RENÉ
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    20,00 €

  • EL VINO Y LA VIÑA
    UNWIN, TIM
    Esta fascinante obra explora los paisajes del vino, las actividades relacionadas con la viticultura y, en general, la historia de las relaciones que el hombre ha mantenido desde el alba de la civilización con el jugo fermentado de la uva. Siguiendo las pautas de trabajo de autores e historiadores de la talla de Braudel, Tim Unwin, profesor de geografía de la Universidad de Lond...
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    24,50 €

  • ENCUENTROS CON SABOR
    DUCASSE, ALAIN
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  • VINOS DE ESPAÑA
    JEFFS, JULIAN
    No es ningún secreto que España produce algunos de los mejores vinos del mundo. A fundamentar esta verdad, a comprobar su cimientos, dedicó dos años Julian Jeffs, un enamorado de España y de sus caldos, que durante ese tiempo recorrió la Península y los dos archipiélagos de cabo a rabo, en una búsqueda incesante y fructífera de viñedos y vinos de calidad. Las arduas investigaci...
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    24,00 €

  • LA SEDUCCIÓN SECRETA
    VROOM, PIET
    A primera vista podría parecer un tanto extravagante dedicar un libro al olfato, un sentido que a veces ha sido calificado de «menos noble» en comparación con la vista o el oído. Sin embargo, el lector de La seducción secreta no tardará en descubrir con admiración que el olfato nos vincula de una manera fundamental, muy personal y directa, con la Naturaleza y con nuestro propio...
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    15,50 €

  • EL PRIMER TRAGO DE CERVEZA
    DELERM, PHILIPPE
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    9,50 €

  • LA MAFIA SE SIENTA A LA MESA
    KERMOAL, JACQUES
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  • LA ACEITUNA
    ROSENBLUM, MORT
    ¿Cómo y por qué un fruto tan pequeño como la aceituna ha generado, y genera, tantas pasiones? El caso es que la historia de la aceituna se remonta, siendo ya símbolo de gloria en la Grecia antigua, a la noche de los tiempos, acompañando las vicisitudes de toda una civilización, que nace en el Mediterráneo y se expande allende mares y océanos.   En 1986 Mort Rosenblum compró ...
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    18,50 €

  • JOCKEY (1945-1996)
    DÍAZ, LORENZO
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  • UN FESTÍN EN PALABRAS
    REVEL, JEAN FRANÇOIS
    La  literatura sobre el arte de la cocina es casi tan antigua como la cocina misma. El título de este libro, por ejemplo, proviene de una frase de Ateneo, autor griego que, en el siglo III, dio cuenta de todos los conocimientos y todos los «chismes» de la Antigüedad sobre, entre otros temas, la gastronomía y los gastrónomos. Sin embargo, no es fácil hacerse una idea precisa, pa...
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