EL JAMÓN

EL JAMÓN

BALASCH BLANCH, ENRIC / RUIZ ARRANZ, YOLANDA

15,95 €
IVA incluido
Sin existencias. Consulte disponibilidad
Editorial:
Susaeta Ediciones
Año de edición:
2015
Materia
Literatura
ISBN:
978-84-677-3605-2
Páginas:
256
Encuadernación:
Cartoné
15,95 €
IVA incluido
Sin existencias. Consulte disponibilidad
Añadir a favoritos

En este libro ilustrado se muestran, con amenidad y rigurosidad, los aspectos generales sobre la historia de los jamones elaborados en España, sus orígenes, las razas de cerdo utilizadas para producirlos, los procesos a que se someten, las distintas clases de jamón protegidas por las denominaciones de origen (DD.OO.), la manera de cortarlo, presentarlo, conservarlo y saborearlo, así como varias recetas sencillas y prácticas.

Artículos relacionados

  • SEÑORAS BIEN
    EYRE, PILAR
    Pilar Eyre nos seduce con una deliciosa, divertida y reflexiva novela sobre uno de los males de la sociedad actual: el paso del tiempo.Andrea era una veinteañera impetuosa y atrevida cuando emprendió su gran proyecto vital junto con su mejor amiga, Nieves: un estudio de arquitectura. Dos mujeres jóvenes y valientes que se enfrentaban solas a un mundo de hombres. Cuarenta años d...
    Última ud. Envío desde 48h laborables

    11,95 €

  • LO BELLO Y LO TRISTE
    KAWABATA, YASUNARI
    Un reencuentro decisivo envuelto en nostalgia, amor y destrucción.Impulsado por la nostalgia, Oki Toshio decide viajar a Kioto para oír las campanas del templo en el Año Nuevo. Pero, además, quiere volver a ver a Otoko, su antigua amante, ahora pintora. Todavía hermosa, Otoko vive con su protegida Keiko, una joven sensual y apasionada de apenas veinte años, que desencadenará un...
    Última ud. Envío desde 48h laborables

    19,90 €

  • MUJERES SOLAS.
    GARCIA MORALES, ADELAIDA
    Tras el éxito de La Temeraria, Isabel San Sebastián continúa su ambiciosa Saga de la Reconquista con la victoria cristiana en las Navas de Tolosa y el rescate de las campanas de la catedral de Santiago. Siglo XIII, Reino de Castilla. El joven Beltrán López de Cazorla, hijo de un héroe de las Navas de Tolosa y de una antigua dama de la reina Berenguela, intenta desesperadamente ...
    Última ud. Envío desde 48h laborables

    22,90 €

  • EL SILENCIO DE LA REINA
    DAVIS, FIONA
    UN COLLAR PERDIDO. UNA REINA OLVIDADA. UNA VERDAD QUE CAMBIARÁ LA HISTORIA.   Del glamour de la MET Gala de Nueva York al fascinante Valle de los Dioses de Egipto, vuelve la autora superventas del New York Times Fiona Davis con una fascinante novela histórica.   Un bestseller de The New York Times y USA Today.   «Una magistral novela de misterio histórico.» PeopleEgipto, 1936. ...
    Disponible. Envío desde 48 h. laborables

    21,90 €

  • TE RECETO OTRO GATO
    ISHIDA, SYOU
    Premio Kioto y traducido a más de 32 idiomas, vuelve el fenómeno japonés que ha engatusado a lectores en todo el mundo con una nueva entrega purrfectamene irresistible. Te receto otro gato. Nuevos pacientes, nuevas historias y la misma receta infalible: ¡un gato! Porque a veces el alma necesita una doble dosis de ternura. Te receto otro gato nos invita a regresar a la clínica K...
    Disponible. Envío desde 48 h. laborables

    21,90 €

  • LA NOVELA DE DOÑANA
    VILLA, JUAN
    Buena parte del ciclo narrativo de Juan Villa sobre Doñana se presenta en este volumen en su edición definitiva.Veinte años después de la publicación de la entrega inaugural del ciclo, la novela Crónica de las arenas, Juan Villa reúne en este volumen buena parte de los relatos referidos al territorio de Doñana, abordados por el narrador en una serie de obras que se han converti...
    Última ud. Envío desde 48h laborables

    20,00 €

Otros libros del autor

  • QUESOS DE ESPAÑA
    BALASCH BLANCH, ENRIC / RUIZ ARRANZ, YOLANDA
    En esta obra el lector encontrará los aspectos fundamentales de la historia y la elaboración de los quesos en España, así como una selección y descripción detallada de las características de los más famosos. ...
    Bajo pedido. Envío desde 4-5 días labor

    19,95 €

  • EL VERMÚ
    BALASCH BLANCH, ENRIC / RUIZ ARRANZ, YOLANDA
    El vermú vuelve a estar de moda en bares, restaurantes y vermuterías, de grifo o embotellado. En esta obra se trata del vermú español, de su historia, cómo se elabora, las clases de vermús, cómo debe tomarse y servirse para extraer todos sus matices, además de los aperitivos que lo acompañan. Se incluye una lista de algunas de las mejores bodegas y sus vermús. ...
    Bajo pedido. Envío desde 4-5 días labor

    19,95 €

  • LOS REYES CATÓLICOS
    BALASCH BLANCH, ENRIC / RUIZ ARRANZ, YOLANDA
    La unión de Fernando e Isabel tuvo como consecuencia una serie de acontecimientos que marcaron la historia del mundo. Los Reyes Católicos pusieron al Reino bajo una misma entidad política no sin grandes repercusiones sociales. Al mismo tiempo llegó a la corte española un marino genovés que pretendía abrir una nueva ruta hacia las Indias. Los reyes le brindaron su colaboración, ...
    Sin existencias. Consulte disponibilidad

    19,95 €

  • ALUCINÓGENOS, VENENOS Y AFRODISIACOS
    BALASCH BLANCH, ENRIC / RUIZ ARRANZ, YOLANDA
    La observación de la naturaleza, en especial para buscar remedios contra las dolencias, supuso el hallazgo de plantas medicinales pero también de otras que podían matar con solo ingerirlas, causar alucinaciones o potenciar la líbido. De todas estas sustancias habla este libro, que intenta darlas a conocer, hacer un repaso a su historia y las consecuencias que puede acarrear su ...
    Sin existencias. Consulte disponibilidad

    19,95 €

  • EL PAN
    BALASCH BLANCH, ENRIC / RUIZ ARRANZ, YOLANDA
    En este libro el lector encontrará una amplia información sobre el pan, desde sus orígenes a la actualidad, nociones sobre las diversas clases de harinas y levaduras, los secretos de la masa madre, la fermentación y el pan artesanal, así como un capítulo dedicado a cómo se hace el pan en casa. Un último capítulo se dedica a los panes amparados por una I.G.P. y a otros panes tra...
    Bajo pedido. Envío desde 4-5 días labor

    19,95 €

  • QUESOS DE ESPAÑA
    BALASCH BLANCH, ENRIC / RUIZ ARRANZ, YOLANDA
    En esta obra el lector encontrará los aspectos fundamentales de la historia y la elaboración de los quesos en España, así como una selección y descripción detallada de las características de los más famosos. ...
    Sin existencias. Consulte disponibilidad

    17,95 €