Libros de Repostería

Ciencias / Nutrición y dietética / Repostería (33)

Ciencias / Nutrición y dietética / Repostería
  • HELADOS
    PIGNATA, MASSIMO
    ¿Es posible preparar en casa helados de cereza, de mojito, de queso de cabra, de crema de jengibre, de limón con albahaca, de higos, de uva, de manzana con canela, de mandarina con lima, de frutos secos, de tarta Tatin, de turrón de Jijona o de boniato con agave? ¿Y cómo hacer los clásicos de chocolate, frutos rojos, vainilla o stracciatella? Este libro, del maestro heladero M...
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  • EL PEQUEÑO LAROUSSE DE LA PASTELERÍA
    ÉDITIONS LAROUSSE
    ¿Te han invitado a casa de unos amigos y te han pedido que te encargues del postre? En lugar de ir corriendo a una pastelería, prepara una deliciosa tarta de queso o sorprende a todos con una pera Charlotte o con deliciosos pasteles de chocolate.El Pequeño Larousse de la pastelería será tu mejor aliado gracias a estas propuestas: - Postres gourmet para cualquier ocasión.- Págin...
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    39,95 €

  • POSTRES PARA TODOS
    GARCÍA BUTRÓN, Mª DEL CARMEN
    ¡Este libro de repostería es justo lo que necesitas para darle un toque dulce a tu vida!Con recetas fáciles y deliciosas, podrás crear postres sorprendentes en tu propia cocina. Desde tartas irresistibles hasta riquísimas galletas, encontrarás una gran variedad de opciones para satisfacer tu antojo de dulce. Incluso si eres principiante en el arte de la repostería, no te preocu...
    Bajo pedido en 2-3 días laborables

    20,95 €

  • POSTRES PARA TODOS
    GARCÍA BUTRÓN, Mª DEL CARMEN
    ¡Este libro de repostería es justo lo que necesitas para darle un toque dulce a tu vida!Con recetas fáciles y deliciosas, podrás crear postres sorprendentes en tu propia cocina. Desde tartas irresistibles hasta riquísimas galletas, encontrarás una gran variedad de opciones para satisfacer tu antojo de dulce. Incluso si eres principiante en el arte de la repostería, no te preocu...
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    9,99 €

  • DES DE LA BARRA
    MARTÍNEZ, ESTHER
    Els còctels, els cigalons i els combinats han anat canviant al ritme de les modes, han marcat un temps i un territori. T'atreveixes a tastar-los? Fem un repàs per aquelles begudes que han marcat un temps i una tradició, i que moltes d'elles ja són memòria viva, amb una autora que ha crescut darrere la barra d'un bar, veient com els clients i els seus gustos evolucionaven; ara h...
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  • DES DE LA BARRA
    MARTÍNEZ, ESTHER
    Els cóctels, els cigalons i els combinats han anat canviant al ritme de les modes, han marcat un temps i un territori. T'atreveixes a tastar-los? Fem un repás per aquelles begudes que han marcat un temps i una tradició, i que moltes d'elles ja són memória viva, amb una autora que ha crescut darrere la barra d'un bar, veient com els clients i els seus gustos evolucionaven; ara h...
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  • ESCUELA DE PASTELERÍA VEGANA
    RODRÍGUEZ SEGURA, TONI
    Toni Rodríguez es una de las personas que más ha investigado las técnicas y los procesos de la pastelería vegana y nos ofrece en este libro sus creaciones más dulces. Las más de 100 recetas que conforman este volumen están organizadas en los siguientes apartados: - Preparaciones básicas (margarina crema casera, leche vegetal, crema pastelera, praliné casero...)- Bizcochos (brow...
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    31,95 €

  • RECETAS CON EL ROBOT AMASADOR
    LAROUSSE EDITORIAL
    El robot amasador, que permite ahorrar tiempo y amasar con menor esfuerzo, se ha convertido en un utensilio indispensable en la cocina. Sus tres funciones básicas son mezclar, batir y amasar. Es muy eficaz para conseguir montar una crema chantilly esponjosa en unos minutos, preparar con facilidad panes, brioches caseros o masas fermentadas, elaborar un sencillo cake o un pastel...
    Bajo pedido en 2-3 días laborables

    19,95 €

  • AMASANDO CON SYLVAIN VERNAY. PANADERÍA Y REPOSTERÍA EN CASA
    VERNAY, SYLVAIN
    ¿Cómo hacer pan de masa madre en casa? ¿En qué momento se debe usar la masa madre para hacer pan? ¿Cuáles son las harinas más adecuadas para cada preparación? ¿Qué es el porcentaje del panadero? ¿Cuáles son los secretos para conseguir un hojaldre impecable? ¿Qué procesos hay que seguir para que la masa de los croissants quede perfecta? ¿Qué es un pliegue sencillo? ¿Y uno doble?...
    Bajo pedido en 2-3 días laborables

    22,95 €

  • CON HARINA EN MIS ZAPATOS
    OSORIO FERNÁNDEZ, NATALIA
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    24,00 €

  • MANUAL. ELABORACIONES BÁSICAS DE REPOSTERÍA Y POSTRES ELEMENTALES (UF0069). CERT
    MIGUEL ÁNGEL FERNÁNDEZ DÍAZ
    Editorial CEP pertenece a GrupoCEP y está dedicada desde hace más de 30 años a la edición de textos de oposiciones y manuales de formación. Los contenidos están elaborados por especialistas que cuentan con una gran experiencia en la formación en cada una de las especialidades. Editorial CEP ha vendido a lo largo de su historia más de dos millones ...
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    29,00 €

  • CUADERNO DEL ALUMNO. ELABORACIONES BÁSICAS DE REPOSTERÍA Y POSTRES ELEMENTALES (
    MIGUEL ÁNGEL FERNÁNDEZ DÍAZ
    Editorial CEP pertenece a GrupoCEP y está dedicada desde hace más de 30 años a la edición de textos de oposiciones y manuales de formación. Los contenidos están elaborados por especialistas que cuentan con una gran experiencia en la formación en cada una de las especialidades. Editorial CEP ha vendido a lo largo de su historia más de dos millones ...
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    7,00 €

  • BÁSICOS DE LA REPOSTERÍA
    CALCAGNO -, ELISA
    En este libro encontrarás 26 recetas base de la repostería, que te permitirán elaborar más de 30 recetas deliciosas y variadas derivadas de postres y pasteles. Las recetas base son aquellas que proveen la base culinaria para la creación de platos más complejos y diversos, en este caso basados en los postres. El bizcocho de chocolate, el hojaldre, el cheesecake, las trufas, la ...
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    19,50 €

  • POSTRES
    DK
    400 recetas deliciosas y fáciles de preparar para que causes sensación con postres de resultado profesional. Con fotos paso a paso que te muestran al detalle la preparación de todos los clásicos: clafoutis de cerezas, tarta de lima, panna cotta de vainilla, tarta Sacher y muchas más. ¿Te gusta la tradicional crème brûlée? Pues espera a probar las versiones con lavanda, chocola...
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    23,90 €

  • CHOCOLATE
    WARWICK, DIANA
    Este fantástico bloc de recetas, protegido por una cubierta que se cierra con un imán, contiene 58 exquisitas recetas de bizcochos, tartas, galletas, barritas, brownies y postres que tienen como ingrediente principal el chocolate, Con instrucciones sencillas y excelentes fotografías. ...
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    6,95 €

  • CUINEM A CASA LES POSTRES DE JORDI ROCA
    ROCA I FONTANÉ, JORDI
    Jordi Roca, el cuiner postrer de l?extraordinari Celler de Can Roca, ens obre les portes de la seva cuina i ens regala una llaminera selecció de receptes originals i delicioses, pensades per cuinar a casa. El petit dels germans Roca passa pel sedàs de l?humor, l?enginy i el talent culinari els seus records, els seus coneixements i les seves inspiracions i els converteix en so...
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    19,90 €

  • BIZCOCHOS REDONDOS
    BARDI, CARLA
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    11,95 €

  • COCINA DEL MUNDO. TORTITAS, CREPES, GOFRES Y PANES
    VV. AA.
    Desde tortitas de arándanos americanas, crêpes de azúcar y limón, gofres o tortitas de canela con albaricoques y queso quark, pasando por torrijas, buñuelos portugueses de manzana o clafoutis de albaricoque, hasta bollitos de patata, panecillos de boniato yromero o tortitas con langostinos al curry, entre otras muchas propuestas para elaborar deliciosos platos: un recetario aco...
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    1,96 €

  • POSTRES. GU¡A COMPLETA DE LAS TÉCNICAS CULINARIAS
    LE CORDON BLEU
    Le Cordon Bleu revela en este libro los secretos culinarios de los postres más fabulosos de la escuela, desde las tartas a los suflés, pasando por los crêpes y los helados. Ampliamente ilustrado y con secuencias paso a paso, incluye todas las recetas y técnicas esenciales necesarias para afrontar con confianza la preparación de cualquier postres. Las recetas revelan el aspecto ...
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    29,95 €

  • RECETAS DE MUFFINS Y CUPCAKES
    TIKAL, EQUIPO
    Impactante libro troquelado. Una gran selección de deliciosas y prácticas recetas para conseguir los mejores muffins y cupcakes, los dulces de moda y un auténtico placer para todos los paladares. ...
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    8,95 €

  • RECETAS DE MACARONS
    TIKAL, EQUIPO
    Impactante libro con forma de macaron. Una gran selección de deliciosas y prácticas recetas para conseguir exquisitos macarons: pastelitos de lujo para todos los paladares. Con un montón de trucos y consejos. ...
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    8,95 €

  • RECETAS DE POSTRES Y DULCES
    EQUIPO EDITORIAL
    La colección Cocina actual presenta seis títulos imprescindibles para comer mejor sin gastar de más ni complicarse entre pucheros. Cada tomo recoge una selección de recetas prácticas que, paso a paso, enseñan a preparar los alimentos, ya sean entrantes, primeros o segundos platos, o postres, marcando el tiempo que se empleará, el coste económico, las raciones y los ingredientes...
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    5,00 €

  • YOGURES, SMOOTHIES & HELADOS
    FERNÁNDEZ, CARMEN / EQUIPO EDITORIAL
    No hay que esperar una ocasión especial para degustar alguna de las recetas incluidas en este libro, sino que cualquier tarde es buena para merendarlos o bien para terminar deliciosamente una comida familiar. Las recetas vienen ilustradas con fotografías y explicadas paso a paso, para que el resultado sea óptimo. También se incluye la información nutricional sobre sus ingredien...
    Bajo pedido en 2-3 días laborables

    11,95 €

  • REPOSTERÍA
    TIKAL, EQUIPO
    La elaboración de postres y dulces no está tan arraigada en nuestra vida cotidiana. Sin embargo, es un pequeño lujo a nuestro alcance siempre que se cuente con unas recetas claras y sencillas. Como las que ofrece este libro en espiral con cómodas fichas plastificadas para consultar con comodidad a medida que se van haciendo las recetas. ...
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    9,95 €

  • 200 GALLETAS, CUPCAKES, MARENGUES Y PASTELITOS
    Hornear todavía conserva su atractivo como forma de cocinar realmente gratificante, y siempre hay muchas razones y atractivos por los que preparar pasteles y dulces a modo de bocado. Desde muffins y cupcakes sencillos, rápidos de preparar, ideales para tomar algo delicioso con la familia a cualquier hora del día, hasta otros más elaborados, para ocasiones especiales. Una muestr...
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    4,95 €

  • POSTRES PARA CELÍACOS
    SUSAETA, EQUIPO
    Este volumen ofrece al lector una gran cantidad de postres libres de gluten, que serán sin duda un dulce paréntesis en la dieta del celíaco, pero también en la de aquellos que no lo son, pues no hay por qué renunciar al placer de degustar un delicioso flan de naranja, unos timbales de coco o un suave y esponjoso dulce de turrón. Asimismo, la fruta fresca es también protagonista...
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    5,95 €

  • CREPES DULCES Y SALADAS
    UCHA-UCHA, CARLES ALBERT
    Este libro es una fascinante y completa introducción al mundo de las crepes. Su autor, Carles Ucha, ama la cocina y todo lo que rodea a ésta, y además es un apasionado de la estética, algo que puede comprobarse en las fotografías de sus platos. Durante años, ha recogido recetas de aquí y de allá, familiares, secretas, olvidadas..., y las ha recreado, incluso a veces reinventado...
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    7,95 €

  • POSTRES DE ESPAÑA Y DE PORTUGAL
    UCHA-UCHA, CARLES ALBERT
    Este libro sabe a obrador de convento, a las cocinas de las grandes casas, a las meriendas donde se comentaban los temas de actualidad. Su autor, Carles Ucha, ha recuperado y elaborado con los métodos más actuales las recetas heredadas de sus mayores, enriqueciéndolas con su sabiduría, sensibilidad y buen hacer. ...
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    7,95 €

  • POSTRES, DULCES Y HELADOS
    SANJUAN, GLORIA
    El arte de la repostería artesanal, exquisita y refinada, está al alcance de todos con este libro de recetas de arroz con leche, galletas, tartas, barquillos, helados, chocolates, bizcochos, macedonias, turrones y todo tipo de sabores dulces imaginables. ...
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    6,00 €

  • POSTRES
    LONG, MALCOM
    Esta caja contiene un libro de 128 páginas, dos cuencos y una cuchara para servir helado. Con 59 recetas nuevas y clásicas entre las que escoger, nunca más dudará a la hora de preparar un postre. Ideales para una cena formal, una fiesta en el jardín o simplemente para saborear delante de una pantalla, estos postres harán las delicias de los más golosos. ...
    Sin existencias. Consulte disponibilidad

    4,95 €


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