COCINAR CON INGREDIENTES JAPONESES

COCINAR CON INGREDIENTES JAPONESES

MAS DE 100 PLATOS TRADICIONALES E INNOVADORES

HARA, LUIZ

29,90 €
IVA incluido
Only one copy available
Publishing house :
Blume
Year of edition:
2020
Matter
Nutrición y dietética
ISBN:
978-84-18075-33-9
Pages :
256
Binding :
Cartoné
29,90 €
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Cocinar con ingredientes japoneses es un inspirador recetario en el que se celebran la diversidad y versatilidad de los productos japoneses, desde el tofu y el caqui hasta los tés verdes y el caldo dashi.

Con más de un centenar de propuestas, se presentan los ingredientes de las auténticas recetas japonesas y se muestra cómo transformar con ellos platos de cualquier parte del mundo.

Con fórmulas cotidianas, deliciosas y fáciles de elaborar, para descubrir cómo usar las sobras de miso, los fideos japoneses o la salsa de soja para convertir cualquier plato en una comida deliciosa. Este libro tiene como objetivo desmitificar los principales ingredientes japoneses y animar a los cocineros a experimentar con ellos en su cocina cotidiana, tal y como se ha hecho con tantos otros alimentos deliciosos y desconocidos a lo largo de las últimas décadas. Los ingredientes japoneses suelen desconcertar a la mayoría de los aficionados a la cocina: no sabemos cómo se emplean excepto en la receta que tenemos a mano. Este no es un recetario japonés, sino un libro en el que se presentan y emplean ingredientes nipones en s

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