COMER CON CIENCIA

COMER CON CIENCIA

VV.AA.3

25,00 €
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Publishing house :
Universidad de Cadiz
Year of edition:
2024
Matter
Divulgación científica
ISBN:
978-84-9828-883-4
Pages :
352
Binding :
Rústica
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Todo lo relacionado con el comer se ha convertido en tendencia. Más allá de lo puramente fisiológico todo lo relacionado con la alimentación y la cocina afecta a cada vez más áreas del saber y tiene más repercusiones económicas y sociales. Veinte investigadores de la Universidad de Cádiz de otras tantas disciplinas maridan en este libro el rigor científico y el propósito divulgativo.

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