ESPECIAS Y PLANTAS AROMÁTICAS

ESPECIAS Y PLANTAS AROMÁTICAS

MONTORO, JORGE

19,95 €
Tax Included (IVA)
Out of Stock. Ask for availability
Publishing house :
Susaeta Ediciones
Year of edition:
2023
Matter
Gastronomy
ISBN:
978-84-677-9956-9
Pages :
256
Binding :
Cartoné
19,95 €
Tax Included (IVA)
Out of Stock. Ask for availability
Add to favorites

Las especias han jugado un papel capital en la historia de la humanidad y encontramos su rastro no solo en la cocina, sino también como motor de descubrimientos geográficos, desarrollo de imperios, costumbres tribales y hasta en la religión, la antropología, y el arte. Pero ¿qué es una especia? ¿De dónde vienen? ¿Qué sabor tienen?, ¿cómo se utilizan? Este libro acerca al lector la historia, las propiedades culinarias y el uso adecuado de las especias y sus mezclas. También encontrará numerosas aplicaciones prácticas a modo de recetas.

Artículos relacionados

  • CUINA VALENCIANA SENSE CARN
    CHELO PEIRÓ SANCHIS,
    Cada dia més, hi ha un interés creixent per una alimentació sana, sostenible i variada. Volem receptes saboroses que ens facen gaudir del menjar i ser respectuosos, alhora, amb el nostre entorn i el futur del planeta. En este context, la cuina valenciana sense carn ens oferix un repertori extraordinari que combina tradició, producte fresc i creativitat, que ací recopila la reco...
    Only one copy available. Shipping in 48

    22,95 €

  • COCINA VALENCIANA SIN CARNE
    CHELO PEIRÓ SANCHIS,
    Cada día más, hay un interés creciente por una alimentación sana, sostenible y variada. Queremos recetas sabrosas que nos hagan disfrutar de la comida y ser respetuosos, a la vez, con nuestro entorno y el futuro del planeta. En este contexto, la cocina valenciana sin carne nos ofrece un repertorio extraordinario que combina tradición, producto fresco y creatividad, que aquí rec...
    Only one copy available. Shipping in 48

    22,95 €

  • ARROCES
    PEREZ, PACO
    Cocinar los mejores arroces en casa.De fiesta y en el día a día. En el campo y en la ciudad. El arroz tiene una enorme capacidad de absorber sabores y aromas, y posee una textura maravillosa. Es patrimonio gastronómico, de cocina de toda la vida y tiene el gran poder de quitar el hambre en el mundo. Llamémosle arroz, arròs, rice, riz, riso, es el ingrediente principal para más ...
    Only one copy available. Shipping in 48

    27,96 €

  • COCINA PARA TODOS
    ARGUIÑANO KARLOS
    El nuevo recetario de Arguiñano, que nunca defrauda. Con los mejores platos del programa. El regalo indispensable para las fiestas navideñasEl cocinero más querido y popular vuelve a sorprendernos con un libro que anima a todos los públicos a cocinar. Karlos Arguiñano celebra su universo culinario con esta Cocina para todos, que nos ayudará a encontrar recetas fáciles, ricas y ...
    Available for Express Delivery in 48 h.

    25,90 €

  • PAUL BOCUSE
    BOCUSE, PAUL
    * El recetario indispensable de la cocina francesa. * Monsieur Paul, como lo llamaban respetuosamente sus compañeros de profesión, sublimó la cocina francesa. No en vano, fue proclamado Chef del Siglo por la prensa estadounidense. * A todos aquellos que no han tenido la fortuna de comer o cenar al menos una vez en la vida en su restaurante de Collonges au-Mont-d’Or, y a todos l...
    Only one copy available. Shipping in 48

    60,00 €

  • DOS CHIFLADOS EN LA COCINA
    BERASATEGUI, MARTÍN / DE JORGE, DAVID
    Martín Berastegui y David de Jorge nos presentan 80 recetas de bandera para hacer en casa En este libro encontarás Este no es un manual para consultarlo con cara de vaca mirando un tren pasar y luego devolverlo a la estantería, ¡no!, úsalo, manoséalo, salpícalo de caldo, dale zapatilla y anota con boli, al margen, esas ideas brillantes que pueden inspiraros nuestras fórmulas. A...
    Only one copy available. Shipping in 48

    32,90 €

Other books of the author

  • HISTORIA DE LAS MONEDAS. DESDE LA PREHISTORIA A LA ACTUALIDAD
    MONTORO, JORGE
    Este libro hace un repaso de la historia de las monedas, desde las primeras piezas lidias y chinas hasta la actualidad, incluidas monedas occidentales, árabes y africanas, con especial hincapié en las monedas españolas a lo largo de la historia hasta el euro y las criptomonedas. No se trata de un catálogo sino de narrar la fascinante historia que ha unido al hombre y a la moned...
    Delivery in 4-5 working days approx.

    19,95 €

  • LA ERA DE LOS DINOSAURIOS
    MONTORO, JORGE
    Los dinosaurios poblaron la Tierra durante 140 millones de años. No tuvieron rival y se adaptaron a todos los ambientes. Los había tan diminutos como un pequeño lagarto y gigantes como el Titanosaurus. En este libro encontrarás información sobre ellos y otros animales marinos, voladores y terrestres prehistóricos. íCon un impresionante desplegable de dinosaurios! ...
    Delivery in 4-5 working days approx.

    12,95 €

  • EXPLORA EL UNIVERSO
    MONTORO, JORGE
    ¿Cómo es de grande el universo?, ¿cuántas estrellas contiene?, ¿siempre ha sido así?, ¿por qué el cielo es negro de noche y azul de día?... Esas mismas preguntas y otras muchas se las ha hecho el hombre desde la más remota antigüedad y en este libro encontrarás de forma sencilla las respuestas que el ser humano ha obtenido en su estudio del universo. íCon un gran desplegable de...
    Delivery in 4-5 working days approx.

    12,95 €

  • EGIPTO MISTERIOSO
    MONTORO, JORGE
    Egipto acogió una de las civilizaciones más brillantes y ricas de la Antigüedad. En una estrecha franja de terreno a lo largo del río Nilo, los egipcios crearon una de las civilizaciones más fascinantes de la historia, construyeron impresionantes obras arquitectónicas, desarrollaron ciencias como las matemáticas o la medicina y destacaron en artes como la orfebrería o la escult...
    Delivery in 4-5 working days approx.

    12,95 €

  • EXPLORA L´UNIVERS
    MONTORO, JORGE
    El nostre planeta, la Terra, i nosaltres estem immersos en un univers gegantí del qual només som una diminuta partícula gairebé acabada d'arribar.Més d'una nit d'estiu, mentre contemplaves un cel ple d'estrelles, et deus haver fet moltes preguntes: com és de gran l'univers?, quantes estrelles conté?, sempre ha estat així?, per què el cel és negre de nit i blau de dia?Aquestes m...
    Delivery in 4-5 working days approx.

    12,95 €

  • EGIPTE MISTERIÓS
    MONTORO, JORGE
    Tot i estar situat en una de les zones desèrtiques i àrides més extenses del planeta, Egipte va acollir una de les civilitzacions més brillants i riques de l´Antiguitat. Això va ser possible gràcies al riu Nil, que va tenir un paper crucial en la formació i el desenvolupament de la cultura faraònica.En una estreta franja d´uns pocs quilòmetres, els egipcis van crear una de les ...
    Unavailable

    12,95 €