Sirvent Belando, José Enrique
Prólogo.
Presentación.
La restricción calórica como modelo de dieta en el deporte de alto nivel competicional.
Métodos de evaluación de la hidratación.
Metabolismo basal y metabolismo energético.
Cineantropometría y deporte.
Suplementos alimenticios en deportistas de élite.
Composición corporal y rendimiento. Peso ideal.
La relación entre las medidas antropométricas y la salud «las medidas antropométricas por si solas, no valen para nada».
Las medidas antropométricas: normativa de recogida y aplicaciones.
Efecto del consumo de zumo de granada Vitalgrana® en la recuperación de Corredores de maratón.
Nutrición y alimentación en la actividad física y el deporte.
La bioimpedancia eléctrica como método de estimación de la composición corporal: normas prácticas de utilización.
Comunicaciones.
Anorexia y vigorexia en el deporte.
