SUSHI

SUSHI

DESDE LOS CLÁSICOS NIGIRI Y MAKIS A LOS MODERNOS BOLES Y HAMBURGUESAS

ATSUKO IKEDA / YUKI SUGIURA (FOTOGRAFÍAS)

27,20 €
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Publishing house :
Ediciones Omega
Year of edition:
2018
Matter
Gastronomy
ISBN:
978-84-282-1693-7
Pages :
160
Binding :
Tapa dura
27,20 €
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Mas de sesenta recetas de sushi, desde los platos tradicionales hasta ideas modernas creativas. La profesora Atsuko Ikeda considera que el secreto de un buen sushi radica en su simplicidad, y en este libro le guía paso a paso en el proceso de preparar sushi, combinando las técnicas clásicas con nuevos enfoques para ofrecerle versiones accesibles y evolucionadas del sushi que todos nosotros conocemos y adoramos.

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