PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS. 2ª EDICIÓN ACTUALIZADA

PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS. 2ª EDICIÓN ACTUALIZADA

JOSÉ LUIS ARMENDÁRIZ SANZ

27,50 €
IVA incluido
Sin existencias. Consulte disponibilidad
Editorial:
Ediciones Paraninfo
Año de edición:
2016
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-283-3812-7
Páginas:
294
Encuadernación:
Rústica
27,50 €
IVA incluido
Sin existencias. Consulte disponibilidad
Añadir a favoritos

Artículos relacionados

  • COOKIES SIN DRAMA
    GISELA CRUZ PRIM @TARTAS.BASTANTEMAJAS,
    El placer de hornear cookies en casa sin complicaciones.Detrás de cada cookie hay una historia: de curiosidad, de aprendizaje, de mil errores y un gran acierto. Gisela, fundadora de Tartas Bastante Majas, comparte todo lo que ha aprendido desde que comenzó a hornear para que puedas lograr en casa galletas creativas, con mucho relleno y deliciosamente adictivas. En Cookies sin d...
    Última ud. Envío desde 48h laborables

    22,90 €

  • EL GRAN LIBRO DE ANGELITA ALFARO
    ALFARO VIDORRETA, ANGELITA
    El recetario definitivo de Angelita Alfaro de cocina tradicional, con 1.001 platos de todo tipo, tan saludables como deliciosos.El nuevo libro de cocina de Angelita Alfaro con 1.001 recetas cargadas de tradición y de experiencia entre fogones, en un compendio definitivo de sus platos, que ha ido desarrollando a lo largo de toda una vida apasionada por la cocina. Aquí encontrare...
    Última ud. Envío desde 48h laborables

    25,95 €

  • COMER EN FAMILIA CON MASTERCHEF
    , SHINE / , RTVE
    Un libro de MasterChef para disfrutar juntos alrededor de la mesa.Comer en familia es mucho más que sentarse a la mesa: es compartir, aprender y disfrutar sin prisa. En este libro, MasterChef te invita a recuperar la cocina como un espacio de encuentro a través de recetas sencillas y sabrosas para todas las edades. Platos pensados para el día a día, fáciles de preparar y capace...
    Disponible. Envío desde 48 h. laborables

    23,90 €

  • GALLETAS CON ALMA (OBREGÓN)
    OBREGON, ALMA
    Vuelve Alma Obregón con el recetario definitivo para preparar cookies en todas sus formas, la gran tendencia entre los fans de la repostería.Tras Disfruta de la repostería, Alma Obregón presenta Galletas con Alma: más de sesenta recetas de todo tipo —tiernas, crujientes, rellenas, especiadas, gigantes o nostálgicas— con un toque extra de historia, recuerdos, emoción y mucho amo...
    Disponible. Envío desde 48 h. laborables

    20,90 €

  • COOKIES Y ROLLS DEMASIE
    ESCURSELL, MARC
    Un viaje irresistible al universo de demasie: las cookies y rolls más famosos y más de moda, ahora en tu cocina. ¡De Barcelona al mundo! Demasie ha conquistado los corazones de todo el mundo convirtiéndose en la pastelería de referencia en Barcelona. Con colas interminables y con los dulces más icónicos de las redes, todo el mundo se ha enamorado con sus cookies XXL de todos lo...
    Última ud. Envío desde 48h laborables

    24,95 €

  • COSAS DE CASA
    ROCA, JORDI
    De las recetas al papel: el libro de las recetas de las «Cosas de casa», de Jordi Roca.Jordi Roca se mete en tu casa ­(sin avisar, claro) para revolverte los fogones, desmontarte las recetas de siempre y convertir tu cocina en el más divertido parque de atracciones gastronómico. Este no es un libro para cocinar «como toca». Es para practicar el desmadre controlado, para ensucia...
    Última ud. Envío desde 48h laborables

    24,90 €

Otros libros del autor

  • GESTIÓN DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS
    JOSÉ LUIS ARMENDÁRIZ SANZ
    La calidad y la seguridad e higiene alimentarias han de ser no solo el objetivo sino la base de toda empresa y profesional de la hostelería. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentarias, de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, ...
    Sin existencias. Consulte disponibilidad

    28,50 €

  • PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA. POSTRES EN RESTAURACIÓN. 2ª EDICIÓN
    JOSÉ LUIS ARMENDÁRIZ SANZ
    Este libro desarrolla los contenidos de los módulos profesionales de Procesos Básicos de Pastelería y Repostería y de Postres en Restauración de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Panadería, Repostería y Confitería, de ...
    Sin existencias. Consulte disponibilidad

    28,50 €

  • GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN. 2ª EDICIÓN
    JOSÉ LUIS ARMENDÁRIZ SANZ
    Sin existencias. Consulte disponibilidad

    26,50 €

  • PROCESOS DE PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN EN COCINA
    José Luis Armendáriz Sanz
    Sin existencias. Consulte disponibilidad

    27,04 €

  • PROCESOS DE ELABORACIÓN CULINARIA
    José Luis Armendáriz Sanz
      Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Elaboración Culinaria, del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, a cuyos estudiantes está dirigido principalmente, aunque también es una obra abierta a quienes deseen adentrarse en los secretos de la cocina y conocer lo...
    Sin existencias. Consulte disponibilidad

    25,00 €

  • GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN
    JOSÉ LUIS ARMENDÁRIZ SANZ
    Sin existencias. Consulte disponibilidad

    19,50 €