GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN. 2ª EDICIÓN

GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN. 2ª EDICIÓN

JOSÉ LUIS ARMENDÁRIZ SANZ

26,50 €
Tax Included (IVA)
Out of Stock. Ask for availability
Publishing house :
Ediciones Paraninfo
Year of edition:
2019
Matter
Gastronomy
ISBN:
978-84-283-4095-3
Pages :
246
Binding :
Rústica
26,50 €
Tax Included (IVA)
Out of Stock. Ask for availability
Add to favorites

Artículos relacionados

  • 200 RECETAS DE PASTELERÍA
    ÉDITIONS LAROUSSE
    Bizcochos, pasteles, tartas de todo tipo, tiramisú, suflés, buñuelos, tartaletas, clásicos de la pastelería, pizzas dulces, magdalenas, merengues, cookies y otros tipos de galletas, cremas, mousses, flanes, natillas, arroz con leche, postres y dulces con frutas, con chocolate, helados, sorbetes, granizados, semifríos, milhojas, carlotas, creps, batidos, meriendas... y así hasta...
    Only one copy available. Shipping in 48

    29,95 €

  • JAPÓN. TRADICION VEGETAL
    KARATA, LINA / KARATA, SETSUKO
    * La alimentación japonesa tradicional: un compendio de recetas cien por cien veganas, con ingredientes frescos, preferentemente de proximidad y de temporada. * Una cocina sana y reconfortante para el cuerpo y para el espíritu, respetuosa con el planeta y que ayuda tanto a estar en armonía con la naturaleza como a minimizar el desperdicio. * Se describen numerosos ingredientes...
    Only one copy available. Shipping in 48

    35,00 €

  • DOS CHIFLADOS EN LA COCINA
    BERASATEGUI, MARTÍN / DE JORGE, DAVID
    Martín Berastegui y David de Jorge nos presentan 80 recetas de bandera para hacer en casa En este libro encontarás Este no es un manual para consultarlo con cara de vaca mirando un tren pasar y luego devolverlo a la estantería, ¡no!, úsalo, manoséalo, salpícalo de caldo, dale zapatilla y anota con boli, al margen, esas ideas brillantes que pueden inspiraros nuestras fórmulas. A...
    Only one copy available. Shipping in 48

    32,90 €

  • ESCUELA DE CHOCOLATE. LE CORDON BLEU, LA
    LE CORDON BLEU®
    Los chefs de Le Cordon Bleu®, en una nueva colaboración con Larousse Editorial, ofrecen una selección de las mejores recetas de pastelería, tanto clásicas como modernas, cuyo ingrediente común es el chocolate.Esta obra recoge 90 recetas, de distintos niveles de dificultad, totalmente ilustradas, con más de 210 fotografías paso a paso.Concebido como una auténtica biblia del choc...
    Only one copy available. Shipping in 48

    39,95 €

  • CURSO DE COCINA: RECETAS ASIÁTICAS
    SOUKSISAVANH, ORATHAY
    El mejor libro de recetas orientales para principiantes Más de 60 recetas ilustradas paso a paso: arroz cantonés, gyozas, sopa de miso, creps coreanas, raviolis vietnamitas, makis de salmón y pepino, ramen de cerdo, pad thai… Aprende qué salsas y condimentos van con cada plato y cómo usarlos, conoce los tipos de fideos y arroces, las verduras más utilizadas y las especias más p...
    Only one copy available. Shipping in 48

    18,00 €

  • HOY COCINAS TÚ CON MA PETITE BOUCHÉE
    MARC BALLÓ Y MÓNICA CORTÉS (MA PETITE BOUCHÉE / CORTÉS GRACIA, MÓNICA
    Hoy cocinas tú con Ma Petite Bouchée es mucho más que un recetario; es una invitación a redescubrir el placer de cocinar en casa con recetas sabrosas, saludables, fáciles, apetecibles y sorprendentes de la mano de Mónica Cortés y Marc Balló, las dos almas de este proyecto que está triunfando en las redes sociales. Este libro recoge una selección de platos sencillos, pero con ca...
    Only one copy available. Shipping in 48

    22,95 €

Other books of the author

  • GESTIÓN DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS
    JOSÉ LUIS ARMENDÁRIZ SANZ
    La calidad y la seguridad e higiene alimentarias han de ser no solo el objetivo sino la base de toda empresa y profesional de la hostelería. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentarias, de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, ...
    Out of Stock. Ask for availability

    28,50 €

  • PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA. POSTRES EN RESTAURACIÓN. 2ª EDICIÓN
    JOSÉ LUIS ARMENDÁRIZ SANZ
    Este libro desarrolla los contenidos de los módulos profesionales de Procesos Básicos de Pastelería y Repostería y de Postres en Restauración de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Panadería, Repostería y Confitería, de ...
    Out of Stock. Ask for availability

    28,50 €

  • PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS. 2ª EDICIÓN ACTUALIZADA
    JOSÉ LUIS ARMENDÁRIZ SANZ
    Out of Stock. Ask for availability

    27,50 €

  • PROCESOS DE PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN EN COCINA
    José Luis Armendáriz Sanz
    Out of Stock. Ask for availability

    27,04 €

  • PROCESOS DE ELABORACIÓN CULINARIA
    José Luis Armendáriz Sanz
      Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Elaboración Culinaria, del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, a cuyos estudiantes está dirigido principalmente, aunque también es una obra abierta a quienes deseen adentrarse en los secretos de la cocina y conocer lo...
    Out of Stock. Ask for availability

    25,00 €

  • GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN
    JOSÉ LUIS ARMENDÁRIZ SANZ
    Out of Stock. Ask for availability

    19,50 €